રસોઈ યુક્તિઓ: પરફેક્ટ પફ પેસ્ટ્રી કેવી રીતે બનાવવી

આપણે સામાન્ય રીતે પફ પેસ્ટ્રી ખરીદવા માટે વપરાય છે, પણ આજે આપણે આપણા પોતાના ઘરે બનાવેલા પફ પેસ્ટ્રી બનાવવાના છીએ. તે કંઈક અંશે કપરું છે, પરંતુ તે ખરીદેલા કરતા વધુ સમૃદ્ધ બહાર આવે છે.
તેને બનાવવું તે એટલું જટિલ નથી, કારણ કે અમને ફક્ત મૂળભૂત ઘટકોની જરૂર પડશે જે આપણે ઘરે હોય છે, અને સૌથી અગત્યની બાબત એ છે કે કણક હળવા અને રુંવાટીવાળો છે જેથી અમે તેને સંપૂર્ણ રીતે કામ કરી શકીએ.

તે જરૂરી છે કે આપણે રસોડામાં ઠંડા વાતાવરણમાં કામ કરીએ જેથી તે સુકાઈ ન જાય.

ઘટકો

500 ગ્રામ લોટ

250 ગ્રામ પાણી

ઓગાળવામાં માખણ 60 ગ્રામ

બ્લોક માખણનો 350 ગ્રામ

મીઠું 5 ગ્રામ

પફ પેસ્ટ્રીની તૈયારી

લોટને રસોડાના કાઉન્ટર પર મૂકો અને જ્વાળામુખીની જેમ મધ્યમાં છિદ્ર બનાવો. પાણી, મીઠું અને ઓગાળેલા માખણમાં રેડવું અને કોમ્પેક્ટ બોલ બનાવતા સુધી ધીમે ધીમે લોટનો સમાવેશ કરો.

છરીની મદદથી, બોલની મધ્યમાં ક્રોસ માર્ક કરો. ક્રોસને ઠંડા કરો, જેથી કણક થોડો વધે, અને કણકને રેફ્રિજરેટરમાં બે કલાક મૂકો. આ સમય પછી, કણક બહાર કા andો અને રોલિંગ પિનની મદદથી કણક સાથે ક્રોસ બનાવશે, રેફ્રિજરેટરમાં કણક મૂકતા પહેલા અમે બનાવેલા કટની અમને માર્ગદર્શન આપો, થોડુંક વધુ કણક જમણી બાજુ છોડી દો કેન્દ્ર.
ઓરડાના તાપમાને તમારી પાસે જે માખણ છે તે લો અને તેને ક્રોસની મધ્યમાં મૂકો, અને તેની સાથે એક નાનું પેકેજ બનાવો, જ્યાં સુધી એક સંપૂર્ણ લંબચોરસ ન બને ત્યાં સુધી તેને ક્રોસની બાજુઓથી coveringાંકી દો. સંપૂર્ણપણે માખણ લપેટી અને લંબચોરસને ચુસ્ત રીતે બંધ કરો.

રોલિંગ પિનથી કણકને ટેપ કરો, અને પછી તમને એક લંબચોરસ આકારની પ્લેટ ન મળે ત્યાં સુધી કણકને એક દિશામાં ફેરવો. લગભગ 30 મિનિટ માટે ફ્રિજમાં કણક મૂકો, અને હવે તમે તેનો ઉપયોગ તમારી પસંદીદા વાનગીઓ બનાવવા માટે કરી શકો છો. મને ગમે છે કે તેઓ કેવી રીતે જુએ છે પાલમિરિટસ દે હોજલદ્રે અથવા સાથે મીઠું ચડાવવું. કારણ કે આ હોમમેઇડ પફ પેસ્ટ્રી તેમને ખૂબ જ ખાસ અને સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ આપે છે.

તમારા માટે પફ પેસ્ટ્રીને સંપૂર્ણ બનાવવા માટેની યુક્તિઓ

  • હંમેશા ઉપયોગ કરો ગુણવત્તાયુક્ત ઘટકો, માખણ અને લોટ જેવા
  • તે મહત્વનું છે ખૂબ ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કણક ખૂબ ઠંડા મૂકો જેથી આ રીતે, કણક વધે અને માખણ ઓગળે જેથી તે નરમ અને રુંવાટીવાળું કણક બને
  • જો તમે પફ પેસ્ટ્રીને વધુ આરામ કરવા દો છો, જેથી તે સુકાઈ ન જાય, ક્લિંગ ફિલ્મ સાથે આવરી લે છે

કેવી રીતે ભરવામાં પફ પેસ્ટ્રી બનાવવી

ભરેલા પફ પેસ્ટ્રી

એકવાર તમે તમારા ઘરેલું પફ પેસ્ટ્રી બનાવી લો, હવે તમે તેને ભરી શકો છો. આકાર આપવા માટે હજારો વિચારો છે સૌથી ઝડપી અને સરળ રેસીપી. પરંતુ વિશાળ બહુમતી માટે, તમારે એક દંપતીની જરૂર છે પફ પેસ્ટ્રી શીટ્સ. તેમાંથી એક આધાર હશે અને બીજી સાથે અમે આપણું ભરણ કવર કરીશું. તેથી, શરૂ કરવા માટે આપણે પ્રથમ કામ કરીશું, તેને આપણા કાર્ય ટેબલ પર ફેલાવીશું. અમે રોલિંગ પિન સાથે એકબીજાને મદદ કરીશું.

પરંતુ સાવચેત રહો કે તે ખૂબ પાતળું નથી. જ્યારે અમે પસંદ કરેલ ભરણ કંઈક અંશે સુસંગત છે, પફ પેસ્ટ્રી તેને તૂટતા અટકાવવા માટે થોડી જાડી હોવી જોઈએ. આ ભરણી શીટ પર સારી રીતે વિતરિત કરવામાં આવશે, પરંતુ હંમેશા એક ધાર તરીકે એક નાનો અવકાશ છોડશે. અમે આ ધારને પાણીથી ભેજવા જઈશું અને નવી પફ પેસ્ટ્રી શીટ ટોચ પર મુકીશું. અમે થોડું દબાવો જેથી તે બંધ હોય અને તે જ છે.

ચોકલેટ સાથે પફ પેસ્ટ્રી

ચોકલેટ સાથે પફ પેસ્ટ્રી

આપણા રસોડામાં એક તારા ઘટકો એ ચોકલેટ છે. થોડા લોકો જ તેનો ઇનકાર કરી શકે છે. તેથી જો તમે એક સાથે સફળ થવા માંગતા હો આર્થિક રેસીપી, ચોકલેટ પફ પેસ્ટ્રી બનાવવાનું કંઈ નથી. આ ઉપરાંત, બંનેનું જોડાણ અમને આપણા તાળવું પર એક સુખદ સંવેદના આપશે. ચાલ, આપણે લાલચનો પ્રતિકાર કરી શકીએ નહીં. તે હંમેશાં વિજય મેળવતો એક છે ચોકલેટ croissants. આ કરવા માટે, તમારે થોડી જરૂર છે હેઝલનટ સાથે ન્યુટેલા અથવા કોકો ક્રીમ. પરંતુ તમે ક્લાસિક ચોકલેટ બાર માટે પણ જઈ શકો છો. આ રીતે, તેને બે શીટ્સ વચ્ચે મૂકીને અને એક પ્રકારની બ્રેડીંગ બનાવવા માટે કેટલીક સ્ટ્રીપ્સ કાપીને, તમે રંગીન અને સ્વાદિષ્ટ રેસીપી સમાપ્ત કરશો. તમે વધુ શું ઇચ્છતા ?.

એપલ પફ પેસ્ટ્રી

એપલ પફ પેસ્ટ્રી

વિવિધતાનો સ્વાદ હોવાને કારણે, ખૂબ ચોકલેટને બદલે, અમે અન્ય મૂળભૂત ઘટકો પસંદ કરીશું: સફરજન. આ કિસ્સામાં, અમે એક તૈયાર કરીશું સફરજન પફ પેસ્ટ્રી તે નિouશંકપણે પાછલા લોકોની જેમ ઝડપી હશે. આ કિસ્સામાં, તમારી પાસે ઘણા વિકલ્પો છે. તેમાંથી એક પફ પ pastસ્ટ્રી શીટને થોડીવાર માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકવી. પછીથી, એક પેસ્ટ્રી ક્રીમ ઉમેરો અને તેને કાતરી સફરજનથી coverાંકી દો. પરંતુ તમારી પાસે પફ પેસ્ટ્રી ભરવાનો વિકલ્પ પણ છે. કઈ રીતે? સારું, એક બનાવવું સફરજનના સોસ. જેમ તમે પહેલાથી જ જાણો છો, તેમાં પાણી, ખાંડ અને લીંબુના થોડા ટીપાંથી સફરજનને રાંધવાનો સમાવેશ થાય છે. અંતિમ પરિણામ તરીકે આપણી પાસે એક પ્રકારનું સતત પોર્રીજ હશે જે આપણું વિશેષ ભરણ હશે.

પફ પેસ્ટ્રી બ્રાન્ડ્સ ખરીદવા

જ્યારે અમારી પાસે ઘરેલું ઉત્પાદનો બનાવવાનો સમય નથી, ત્યારે તે શ્રેષ્ઠ છે બ્રાન્ડ્સ પર વિશ્વાસ કરો જે આપણે સુપરમાર્કેટ્સમાં શોધીશું. તમારી પાસે સ્થિર અને તાજી કણકનો વિકલ્પ છે. કોઈ શંકા વિના, આપણે વાનગીઓ ક્યારે બનાવતા હોઈએ છીએ તેના આધારે ધ્યાનમાં રાખવું. તેમ છતાં, પફ પેસ્ટ્રી બ્રાન્ડ્સના પાછળ મોટા નામ છે, મારે કહેવાનું છે કે ડીઆઈએ સુપરમાર્કેટમાં વેચાયેલી અથવા લિડલની એક મારી પસંદીદા છે.

  • બ્યુટોની કણક: એક ખૂબ જ સલાહભર્યું, કારણ કે તેની સાથે તમે ખૂબ જ ખરાબ અને સ્વાદિષ્ટ પરિણામ પ્રાપ્ત કરશો. હા, તે અન્ય બ્રાન્ડ્સ કરતા થોડી વધુ ખર્ચાળ છે પરંતુ તે મૂલ્યવાન છે.
  • બેલબેક: જેમ મેં પહેલાં કહ્યું છે, આ લિડલ પફ પેસ્ટ્રી છે. પહેલાનાં એકની ઇર્ષ્યા કરવા અને કંઇક વધુ સારા ભાવો સાથે નહીં. કદાચ એકમાત્ર અંશે નકારાત્મક બાબત એ છે કે તેનો આકાર ગોળાકાર છે અને લંબચોરસ નથી. તેથી, તમારે તેની માટે વાનગીઓને દંપતી બનાવવી પડશે.
  • રાણા: જો તમને પાતળો કણક જોઈએ અને તે પણ ગોળાકાર આકારમાં હોય, તો આ તમારું છે. તેમ છતાં તે કહેવું જ જોઇએ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં એક વખત થોડુંક ફૂલે છે. પરંતુ ડરવાનું કંઈ નથી કારણ કે પરિણામ ખૂબ સારું છે.
  • હાઉસ ટેરાડેલા: તે એક સૌથી મોંઘું નથી અને આ બ્રાન્ડની સાથે અમે સારા પરિણામ પ્રાપ્ત કરીશું. જોકે તેમાં અન્ય બ્રાન્ડની તુલનામાં થોડો મજબૂત સ્વાદ છે. પરંતુ તે દરેકના સ્વાદ પર આધારિત છે.

પફ પેસ્ટ્રી વાનગીઓ

પફ પેસ્ટ્રી વાનગીઓ

ફરી એકવાર, તમારે તે યાદ રાખવું પડશે પફ પેસ્ટ્રી ઘણા ઘટકોને સપોર્ટ કરે છે. સંયોજનો લગભગ અનંત હોઈ શકે છે. ફક્ત મીઠાઈઓ માટે જ નહીં, પરંતુ તમારા મેનુ પરના એપેટાઇઝર્સ અને પ્રથમ અભ્યાસક્રમો પણ.

  • પફ પેસ્ટ્રી સાથે સેવરી વાનગીઓ: તે કૌટુંબિક નાસ્તા માટે, કંઇક જેવા નહીં તંદુરસ્ત મીઠાની વાનગીઓ પફ પેસ્ટ્રી સાથે. તમે એક પ્રકારનું કરી શકો છો પtyટ્ટી, પફ પેસ્ટ્રીની બે શીટ્સ અને ભરણ જે નાજુકાઈના માંસથી ટ્યૂના સુધીની હોઈ શકે છે. આ છેલ્લા ઘટક સાથે આપણે કેટલાક બનાવવાનું બાકી છે મીઠું ચડાવેલું પફ પેસ્ટ્રી રોલ્સ. તમારે હમણાં જ કરવું પડશે પફ પેસ્ટ્રી ભરો, પરંતુ આ કિસ્સામાં, તેને સ્ક્રૂ કરો અને તેના નાના ભાગ કાપી નાખો. તમે કેટલાક ધનિક વિશે શું વિચારો છો સોસેજ skewers? સારું, તમારા અતિથિઓને આશ્ચર્યજનક બનાવવાનો પણ એક વિચાર છે. પફ પેસ્ટ્રીની શીટમાં સોસેજ લપેટી અને ટૂથપીક પર મૂકવા માટે નાના ટુકડા કાપી નાખો.
  • પફ પેસ્ટ્રી સાથે મીઠી વાનગીઓ: મીઠાઈઓ પણ અમારા મેનૂ માટે શ્રેષ્ઠ પૂરક છે. જો તમારી પાસે કંઇપણ તૈયાર નથી અને મહેમાનો આવે છે, તો અમે આનો પ્રસ્તાવ મુકીશું જામ સાથે પફ પેસ્ટ્રી અને ચોકલેટનો નરમ સ્પર્શ. વધુ રંગીન મીઠાઈ માટે, અમે તમને પસંદ કરવાની સલાહ આપીશું અનેનાસ ફૂલો અને પફ પેસ્ટ્રી. તમારી જાતને રીઝવવાની એક સ્વસ્થ રીત. મિત્રો સાથેની તમારી આગામી બેઠક માટે તમે આ વિચારો વિશે શું વિચારો છો?

લેખની સામગ્રી અમારા સિદ્ધાંતોનું પાલન કરે છે સંપાદકીય નૈતિકતા. ભૂલની જાણ કરવા માટે ક્લિક કરો અહીં.

8 ટિપ્પણીઓ, તમારી છોડી દો

તમારી ટિપ્પણી મૂકો

તમારું ઇમેઇલ સરનામું પ્રકાશિત કરવામાં આવશે નહીં.

*

*

  1. ડેટા માટે જવાબદાર: મિગ્યુએલ gelંજેલ ગેટóન
  2. ડેટાનો હેતુ: નિયંત્રણ સ્પામ, ટિપ્પણી સંચાલન.
  3. કાયદો: તમારી સંમતિ
  4. ડેટાની વાતચીત: કાયદાકીય જવાબદારી સિવાય ડેટા તૃતીય પક્ષને આપવામાં આવશે નહીં.
  5. ડેટા સ્ટોરેજ: cસેન્ટસ નેટવર્ક્સ (ઇયુ) દ્વારા હોસ્ટ કરેલો ડેટાબેઝ
  6. અધિકાર: કોઈપણ સમયે તમે તમારી માહિતીને મર્યાદિત, પુન recoverપ્રાપ્ત અને કા deleteી શકો છો.

  1.   યોલ્મા જણાવ્યું હતું કે

    મારી દ્રષ્ટિથી, મીઠું ઓછું અને ઓછું માખણ.

  2.   અલ્ફોન્સો કેક જણાવ્યું હતું કે

    હકીકતમાં, તે ચમચી (કોફી રાશિઓ) કહેવું જોઈએ અને જો તે મીઠી ભરવા સાથે હોય, તો તે પર્યાપ્ત કરતાં વધુ હશે.

  3.   ઇસાબેલ ગેલાર્ડો જણાવ્યું હતું કે

    ઉત્કૃષ્ટ પૃષ્ઠ..તમારા પ્રકાશનો માટે આભાર, હું તે અંશોથી પ્રાપ્ત કરું છું.

    1.    એસેન જીમેનેઝ જણાવ્યું હતું કે

      આભાર, ઇસાબેલ!

  4.   જુઆન પાપીઝ જણાવ્યું હતું કે

    સારા લોકો. શું તમે મને આ રેસીપી માટેના ઘટકો આપી શકશો? હું મારા ફોનથી ક્યાંય મળતો નથી. આભાર. જુઆન

  5.   જુઆન પાપીઝ જણાવ્યું હતું કે

    હાય, તમે કૃપા કરીને મને આ રેસીપી માટે ઘટક સૂચિ આપી શકો? હું ક્યાંય મળતો નથી. આભાર
    જુઆન

    1.    એસેન જીમેનેઝ જણાવ્યું હતું કે

      હેલો જ્હોન!
      અમે પોસ્ટ સુધારી રહ્યા છીએ. હું તેમને થોડા દિવસોમાં તમારી પાસે મોકલીશ;)
      આલિંગન!

    2.    એસેન જીમેનેઝ જણાવ્યું હતું કે

      હેલો જ્હોન! આ ઘટકો છે:
      -500 ગ્રામ લોટ
      -250 ગ્રામ પાણી
      ઓગળેલા માખણની -60 ગ્રામ
      બ્લોક માખણ -350 ગ્રામ
      મીઠું -5 ગ્રામ
      બાકીના સૂચનો સાથે તમે તેમને અમારા પ્રવેશદ્વાર પર પણ જોશો.
      આલિંગન!