બિસ્કિટ બેઝ સાથે ચોકલેટ અને પનીર કેક

તૈયારી

1. અમે કૂકીઝને કચડીને આધાર બનાવીએ છીએ

2. અમે તે કાં તો રોબોટ વડે કરી શકીએ છીએ, અથવા તેમને ફ્રીઝર બેગમાં મૂકીને અને જ્યાં સુધી તેઓ ભૂકો ન થાય ત્યાં સુધી તેમને ફેરવીને કરી શકીએ છીએ.

3. માખણ ઓગળે અને તેને બિસ્કિટ સાથે મિક્સ કરો, એક ગાઢ કણક બનાવો

4. દૂર કરી શકાય તેવા મોલ્ડને માખણથી ગ્રીસ કરો અને તેમાં કૂકીનો કણક રેડો; વિતરિત કરો અને ચમચી વડે દબાવો, જ્યાં સુધી ઘાટનો આધાર ઢંકાઈ ન જાય ત્યાં સુધી કિનારીઓ વધારવી

5. અમે તેને ફ્રિજમાં મૂકીએ છીએ જ્યારે અમે બાકીની તૈયારી ચાલુ રાખીએ છીએ

6. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 170º પર પ્રીહિટ કરીએ છીએ

7. અમે ચોકલેટને માઇક્રોવેવમાં ઓગળીએ છીએ (ટૂંકા અંતરાલમાં અને મહત્તમ પાવર પર નહીં) અથવા બેઇન-મેરીમાં, જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઓગળી ન જાય.

8. અમે ક્રીમ ચાબુક

9. બીજા બાઉલમાં, ઈંડા અને ખાંડ સાથે મસ્કરપોન ચીઝ મિક્સ કરો, ધીમે ધીમે વ્હીપ્ડ ક્રીમ, ઓગાળેલી અને ટેમ્પર્ડ ચોકલેટ અને સ્ટાર્ચ ઉમેરો, જ્યાં સુધી બધી સામગ્રી સારી રીતે એકીકૃત ન થઈ જાય ત્યાં સુધી કાળજીપૂર્વક હલાવો.

10. કૂકીના કણક પર મોલ્ડમાં ભરણ રેડો અને લગભગ 55 મિનિટ માટે પકાવો, ટૂથપીક વડે પકાવીને અને તપાસો કે તે સાફ થઈ ગયું છે કે કેમ તે તપાસો.

11. તેને ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ થવા દો

12. જ્યારે આપણે તેને અનમોલ્ડ કરીએ, ત્યારે તેને ઓગાળેલા ચોકલેટ કવરથી ઢાંકી દો અને તેને થોડા કલાકો માટે રેફ્રિજરેટ કરો.