સોસેજ સાથે વનસ્પતિ ક્રીમ

તૈયારી

1. આ તે શાક છે જેનો આપણે ઉપયોગ કરવા જઈ રહ્યા છીએ, તે પહેલાથી ધોઈને છાલેલી છે. મેં ઘટકોમાં જે વજન મૂક્યું છે તે શાકભાજીનું છે જે એકવાર છોલી જાય છે.

2. અમે શાકભાજી કાપીએ છીએ.

3. અમે કોકોટ અથવા સોસપાનમાં તેલ મૂકીએ છીએ. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં સમારેલા શાકભાજી ઉમેરો.

4. મીઠું, મરી અને સુગંધિત જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરો. અમે થોડી મિનિટો ફરીથી કરીએ છીએ.

5. પાણી ઉમેરો અને ઢાંકણ મૂકો.

6. શાકભાજીને લગભગ 40 મિનિટ સુધી રાંધો, સમય સમય પર ઢાંકણ ખોલીને તપાસો કે રસોઈ ચાલુ રહે છે.

7. જ્યારે શાકભાજી નરમ થઈ જાય ત્યારે તેને પીસી લો. અમે થર્મોમિક્સ-પ્રકારના કિચન રોબોટ અથવા બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરી શકીએ છીએ. તેને કચડી નાખતા પહેલા મેં લગભગ 200 ગ્રામ પાણી ઉમેર્યું છે.

8. એક પેનમાં અમે એક કે બે ડુક્કરનું માંસ સોસેજ મૂકીએ છીએ. તેમને સોનેરી અને સારી રીતે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી રાંધો.

9. અમે અમારી પ્યુરીને બાઉલમાં સોસેજના થોડા ટુકડા સાથે સર્વ કરીએ છીએ.