ટંકશાળ સાથેની ચા, જેને ફ્રેન્ચ ભાષીઓ "thé à la menthe" કહે છે, તે મોરોક્કોમાં સર્વોત્તમ પીણું છે, જો કે તે સમગ્ર મગરેબમાં વ્યાપક છે. તે દિવસભર પીવામાં આવે છે અને તે ગરમ પીણું છે જે સામાન્ય રીતે મહેમાનને આતિથ્યની નિશાની તરીકે આપવામાં આવે છે. તેના ફાયદાઓમાં તેના પાચન, ટોનિંગ અને મૂત્રવર્ધક ગુણો છે.
તેનું અરબી નામ છે شاي بالنعناع (shyy bi l-na`anā`), જોકે મોરોક્કન બોલી અરબીમાં બર્બર મૂળનો અવાજ સામાન્ય રીતે વપરાય છે .تاي (અતાય). તે ગનપાઉડર-પ્રકારની લીલી ચાના પાંદડા (જેને ગનપાઉડર તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, કારણ કે તેના સૂકા પાંદડા નાના દડાના સ્વરૂપમાં હોય છે, જે ગરમ પાણીના સંપર્કમાં આવે છે) પીપરમિન્ટના પાન અને તદ્દન મીઠી હોય છે.
સામાન્ય બાબત એ છે કે તેને તે સુંદર મેટાલિક મોરોક્કન ટીપોટ્સમાંથી એકમાં તૈયાર કરો અને તેને સુશોભિત કાચના કપમાં પીરસો, પરંતુ તમે તે તમારી પાસે ઘરમાં હોય તે (પ્રાધાન્યમાં મેટલ) માં કરી શકો છો. તે કેવી રીતે તૈયાર કરવું તે અમે તમને શીખવીશું?
મૂરિશ ચા અથવા પેપરમિન્ટ સાથેની ચા
ટંકશાળ સાથેની ચા, જેને ફ્રેન્ચ ભાષીઓ "thé à la menthe" કહે છે, તે મોરોક્કોમાં સર્વોત્તમ પીણું છે, જો કે તે સમગ્ર મગરેબમાં વ્યાપક છે.
તેને તૈયાર કરવાની એક વૈકલ્પિક રીત એ છે કે પેપલીન્ટને કીટલમાં નહીં પરંતુ ગ્લાસમાં રાખવી, અને પછી ચા ઉમેરવી. આ કિસ્સામાં વપરાયેલા ચશ્મા મોટા છે, તે શેરડીના ચશ્મા છે.
ચા પીરસતી વખતે તેનો સ્વાદ અને દેખાવ બદલાય છે. પ્રથમ ચશ્મા વધુ મીઠા હોય છે અને છેલ્લા ચશ્મામાં ખાંડ કે જે કેટલના તળિયે રહી છે તેની ઓછી પ્રશંસા કરવામાં આવે છે અને ચાએ વધુ આથો આપ્યો છે. જો તમે આને અવગણવા માંગો છો, તો ઉકાળો સમય પછી બીજી કીટલમાં ગાળી લો. સાથે અરબી કપકેક.
છબીઓ સફેદ વાનગીઓ વાનગીઓ
@recetin સત્ય એ છે કે મેં કંઈપણ નોંધ્યું નથી! ;)
પિપરમિન્ટ સાથે