થેંક્સગિવિંગ કપકેક

તૈયારી

1. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 180 ડિગ્રી પર પ્રીહિટ કરો અને મફિન ટીનને પેપર કેપ્સ્યુલ્સ વડે લાઇન કરો.

2. એક તપેલીમાં આપણે ચોકલેટ, દૂધ, તેલ, ખાંડ અને પાણીને ધીમા તાપે મૂકીએ અને ચોકલેટ પીગળે ત્યાં સુધી સતત હલાવતા રહીને મધ્યમ તાપે લાવીએ. અમે આગમાંથી દૂર કરીએ છીએ.

3. હવે, એક મોટા બાઉલમાં, આપણે કોકો પાવડર, યીસ્ટ અને બેકિંગ સોડા સાથે લોટને ચાળીએ છીએ. આ સૂકા ઘટકોને ધીમે ધીમે ભીના ઘટકોમાં ઉમેરો, ઝટકવું સાથે હલાવતા રહો. આ મિશ્રણ પર, અમે એક પછી એક ઇંડાને તોડી નાખીએ છીએ અને જ્યાં સુધી ગઠ્ઠો અને ખૂબ જ હળવા ક્રીમ ન મેળવીએ ત્યાં સુધી તેને મારવાનું બંધ કર્યા વિના.

4. કેપ્સ્યુલ્સને તેમની ક્ષમતાના 3/4 સુધી ભરો, ચમચીના પાછળના ભાગથી સપાટીને સરળ બનાવો.

5. કપકેકને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 15-17 મિનિટ માટે અથવા મધ્યમાં ટૂથપીક નાખવામાં આવે ત્યાં સુધી બેક કરો. પછી અમે તેમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કાઢીએ છીએ અને તેમને વાયર રેક પર મોલ્ડમાં ઠંડું કરીએ છીએ.

6. દરમિયાન, અમે ફ્રોસ્ટિંગ કરીએ છીએ. આ કરવા માટે, અમે બાકીની ચોકલેટને બેઇન-મેરીમાં માખણ સાથે ઓગળીએ છીએ (અથવા માઇક્રોવેવમાં મધ્યમ પાવર પર, સમયાંતરે હલાવતા રહેવું). તેને ઠંડુ થવા દો અને, એકવાર કપકેક ઠંડા થઈ જાય, પછી તેને ઓગાળેલી ચોકલેટથી ઢાંકી દો. . અમે કવરેજમાં ચોકલેટ થોડી સખત અને નક્કર થાય તેની રાહ જોઈએ છીએ અને હવે અમે કપકેકને સજાવી શકીએ છીએ.

7. અમે નારંગી, પીળો અથવા ભૂરા જેવા પાનખર ટોન પસંદ કરીને M&Ms અથવા અન્ય પ્રકારના રંગીન ચોકલેટ બારનો આશરો લઈ શકીએ છીએ. જેલી બીન્સ પણ આપણને સર્વ કરી શકે છે. જો આપણે થેંક્સગિવીંગ ડેનું પ્રતીક ટર્કી બનાવવા માંગીએ છીએ, તો અમે ફોટામાંના ઉદાહરણને અનુસરીને તેને આકાર આપીશું. અમે પીંછા, આંખો અને ચાંચ બનાવવા માટે મીઠાઈઓનો ઉપયોગ કરીશું. અમે આઈસિંગ અથવા ઓગાળેલી ડાર્ક ચોકલેટ વડે આંખોના વિદ્યાર્થીઓની વિગતો આપી શકીએ છીએ. કપકેક પર અડધી રાઉન્ડ કૂકીનો ઉપયોગ ટર્કીની ખુલ્લી પૂંછડીનું અનુકરણ કરવા માટે થઈ શકે છે.