હેમ અને ચીઝથી બ્રેડ સ્ટફ્ડ

તૈયારી

1. અમે મોટા બાઉલમાં લોટ અને મીઠું રેડવું.

2. ઉપરાંત, અમે ખમીર અને ખાંડને ગરમ પાણીથી ગ્લાસ અથવા કન્ટેનરમાં ઓગાળીએ છીએ. (ચાલુ આ લિંક અમે બ્રેડ વાનગીઓમાં ગરમ ​​પાણી અને ખાંડ શા માટે વધુ સારી રીતે સમજીશું)

3. અમે લોટ ઉપર આથો ઉકેલો.

4. લાકડાના ચમચી સાથે અથવા તેલથી પલાળીને હાથથી મિક્સ કરો. જો આપણે જોઈએ કે તે જરૂરી છે, તો અમે વધુ ગરમ પાણી ઉમેરી શકીએ છીએ. કણક ન બને ત્યાં સુધી મિક્સ કરો જે લગભગ વળગી રહેતું નથી.

5. બાઉલને પારદર્શક કાગળ અથવા રસોડું ટુવાલથી Coverાંકી દો અને કણકને તેના કદને બમણા થવા માટે લગભગ એક કલાક સુધી આરામ આપો.

6. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી લગભગ 200 ડિગ્રી પર પ્રિહિટ કરી રહ્યા છીએ.

7. અમે કાઉન્ટર પર કણક મૂકીએ છીએ.

8. અમે તેને બે ભાગમાં વહેંચીએ છીએ, બે મધ્યમ કદની રોટલીઓ તૈયાર કરવા.

9. અમે અમારા હાથને તેલથી અભિષેક કરીએ છીએ અને કાર્ય ટેબલ પર થોડું રેડવું પણ. અમે કણક ફેલાવીએ છીએ અને અમે તેને શીટ કરતા થોડું મોટું કદ આપ્યું છે. જાડાઈ પણ બહુ પાતળી ન હોવી જોઈએ.

10. અમે હmમ, પનીર અને કમર સાથે બ્રેડ ભરીએ છીએ. અમે કાતરી ઓલિવ છંટકાવ. અમે કણકની ધારને મફત છોડીશું.

11. અમે એક પ્રકારની બ્રેડ કિયાબત્તાની રચના માટે કણકને રોલ કરીએ છીએ, હંમેશા ધારને અંદરની બાજુ મૂકીએ છીએ જેથી પકવવા દરમિયાન ભરણ બહાર ન આવે. મેં એક વિસ્તૃત આકાર સાથે, આવા ભાગ બનાવ્યાં છે. બીજો, એકવાર રચાય પછી, મેં તેને ફેરવ્યો, જેથી તેમાં શંખનો આકાર હોય. હવે, વરાળને છટકી જવા માટે અમે સુપરફિસિયલ બ્રેડને પંચર કરીએ છીએ. અલબત્ત, છિદ્રોમાંથી એક બ્રેડમાંથી સંપૂર્ણ પસાર થવું આવશ્યક છે.

12. અમે નોન-સ્ટીક પેપરથી પાકા બેકિંગ ટ્રે પર રોટલીઓ મૂકીએ છીએ અને સોનેરી બદામી થાય ત્યાં સુધી 200º પર રાંધીએ. જ્યારે બ્રેડ તૈયાર થાય છે, અમે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કા andીએ છીએ અને કેટલાક રેક્સ પર ઠંડુ કરીએ છીએ.