Salsa di ananas, esotica e agrodolce

Ne ho provato uno diversi giorni fa salsa all'ananas per accompagnare il maiale alla griglia e ricordo ancora quanto fosse delizioso il piatto. Ho pensato: "Devo postarlo su Ricetta".
È una salsa agrodolce con una consistenza mielosa ma per nulla pesante, poiché l'ananas è molto digestivo. Si sposa bene con carne e pesce bianco, con formaggi e con patè. Mi dà la sensazione che possa andare bene anche con una pasta orientale o con il riso cubano.

Come prepararlo

Iniziamo facendo soffriggere la cipolla in un filo d'olio, poi aggiungiamo l'ananas tritato riservandone una fetta. Aggiungere sale, amido di mais, aceto e zucchero e cuocere per mezz'ora finché l'ananas non sarà tenero. Ora passiamo la salsa alla cinese o al frullatore e filtriamo. Aggiungiamo gli ingredienti opzionali se vogliamo. Possiamo alleggerire la salsa con un po 'del succo dell'ananas stesso. Tagliamo la fetta di ananas molto finemente a cubetti e li uniamo alla salsa. Lo rimettiamo sul fuoco per qualche minuto e il gioco è fatto.

Salsa di ananas e miele

Salsa di ananas con carne 

Per aggiungere alcuni contrasta con i nostri piatti, niente come la ricca salsa di ananas e miele. Siamo abituati a fare quasi sempre le stesse salse. Bene, è ora che diamo un'aria più esotica al nostro menù del giorno. Senza dubbio, con una salsa come questa ci riuscirai. Gli ospiti vorranno sicuramente ripetere ancora e ancora.

La salsa di ananas e miele è perfetta da abbinare alle carni. Sia il pollo che il filetto di maiale saranno completi grazie ad esso. Come posso fare un tuffo veloce al miele e ananas? Bene, non perdere i dettagli!

Ananas a fette e salsa al miele

Ingredienti per le persone 4:

  • 20 g di burro
  • 8 fette di ananas
  • Una piccola cipolla
  • Uno spicchio d'aglio
  • Un bicchiere di vino bianco
  • Due cucchiai di miele
  • 25 gr di noci (facoltativo)

Come prepararlo:

Per prima cosa mettiamo sul fuoco una padella con il burro. Ci mettiamo dentro le fette di ananas e le lasciamo rosolare. Nel frattempo, stiamo tritando la cipolla e l'aglio. Dobbiamo rosolarli in un'altra padella o in una pentola. Quando saranno ben dorate, aggiungiamo il miele e il vino bianco. Lasceremo il fuoco per alcuni minuti finché non vedremo come si riduce. Una volta pronto, lo togliamo e lo passeremo al frullatore. Avremo pronta la salsa di ananas e miele. Potresti pensare che abbiamo dimenticato qualcosa di importante, ma no. Questa salsa si accompagna alla carne che abbiamo scelto. Una volta impiattate, aggiungiamo le fettine di ananas che avevamo fatto rosolare in padella e il gioco è fatto. I contrasti al palato sono serviti!

Ovviamente, come ben sappiamo, non c'è sempre un solo modo per preparare la nostra salsa di ananas e miele.

Salsa veloce con ananas e miele

Ingredienti:

  • Piccola lattina di ananas nel suo succo
  • Due cucchiai di miele
  • Una pagnotta di brodo di manzo
  • Un cucchiaio colmo di Maizena
  • Un cucchiaio d'olio d'oliva

Come prepararlo:

Tritate le fettine di ananas e mettetele in una padella con un cucchiaio d'olio. Dobbiamo rosolarli. Quindi aggiungeremo il succo della lattina di ananas e l'amido di mais. Mescoliamo bene in modo che sia integrato. Adesso è il momento di aggiungere il miele e il dado di brodo di carne (se questo sugo accompagnerà un piatto di carne, ovviamente). Ora lasceremo qualche minuto fino a quando il sugo non si sarà ridotto. A questo punto, sarebbe il momento ideale per aggiungere i pezzi di carne che hai scelto. In questo modo assorbirebbe tutto il sapore, lasciandoci un risultato perfetto. Ricordati di mettere il pane in tavola perché ti servirà per sfruttare tutta la salsa.

Ricette di salsa all'ananas 

Pollo in salsa di ananas

Pollo con salsa all'ananas

Abbiamo già dato qualche indizio come fare un piatto di pollo con salsa all'ananas. La cosa migliore è preparare prima la salsa e prenotare se è il caso. Nel frattempo faremo rosolare un po 'la carne di pollo ma lasceremo che finisca di fare tutto insieme. È il modo migliore per il pollo per ottenere quel leggero sapore dalla salsa. Una delle carni più utilizzate nella nostra cucina è il pollo. Per questo motivo, ci sono anche molte opzioni di cottura. Per un piatto di contrasti, niente come fare il pollo in agrodolce con salsa all'ananas. In questo modo, assorbiremo le virtù di una carne ricca di proteine, fosforo o selenio tra molti altri. Non possiamo dimenticarlo pollo all'arancia Oh bene, pollo con funghi. Dove tutti incorporano salse e piatti ricchi per tutta la famiglia.

Filetto di maiale in salsa di ananas 

Filetto di maiale in salsa di ananas

Anche in questo caso, il modo di preparazione di un piatto di lonza di maiale in salsa di ananas è molto simile ai precedenti. In una padella mettete l'ananas a pezzi, il suo succo, due cucchiai di succo d'arancia, due di olio d'oliva e due di Maizena. Puoi aggiungere un po 'di senape, se vuoi. Dovrai cuocere fino a quando non sarà denso. Toglietelo dal fuoco, lasciate raffreddare e passate al frullatore. Adesso mettete il filetto in una fonte e aggiungete un po 'di questa salsa. Ricorda che per immergerlo bene, puoi dipingerlo con esso e l'aiuto di un pennello da cucina. Lo portiamo al forno fino a quando non è dorato. Non dimenticare di girarlo e aggiungere un altro po 'di salsa. È un altro dei piatti che trionfano sempre. Ti piace il formaggio? Beh, se è così, puoi anche fare un lombo con formaggio, dove sarà anche la salsa principale.

Insalata con salsa all'ananas

Insalata con salsa all'ananas

Cosa preferisci le insalate? Sono così vari che di certo non possiamo annoiarci. Dal Insalata di spinaci, dove le verdure o i formaggi hanno un grande risalto, anche quelli prelibati insalate di pastaMettono sempre le note più fresche nel menu. Ma oggi ne avremo un altro delizioso. Il insalata con salsa all'ananas sarà perfetto per continuare a sorprendere. Poiché le insalate ammettono un gran numero di ingredienti, ne preparerai una con tutti quelli che ti piacciono di più. Per la salsa, avrai bisogno di una lattina di ananas nel suo succo. Approfitterete di questo succo che unirete con un paio di cucchiai di maionese e con le fette di ananas tritato molto bene. Aggiungilo al resto degli ingredienti e goditi un piatto completo.


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  1.   Carmish lara suddetto

    Inoltre non do importi esatti o altro, vibrazioni molto negative

  2.   Raffaele leale suddetto

    Amico, scusami, ma forse sto invecchiando, ma non vedo gli ingredienti, ti sarei grato se me li mandassi rafaellealucv@gmail.com.

    “Salsa di ananas, esotica e agrodolce”