El pollastre així cuinat agrada molt als nens per la seva textura i sabor suau. Té carbassa que queda toveta i sucosa i també una mica de porro, més delicat que la ceba.

Jo he acompanyat el pollastre amb unes patates forneres però es pot servir amb arròs blanc o amb una simple amanida.

Si després de preparar el pollastre us queda carbassa podeu utilitzar-la per elaborar aquest pastís. Tindreu les postres solucionat.

Pollastre guisat amb carbassa i porro

Imprimir recepta

Un guisat senzill pensat per als nens

Ascen Jimenez

cuina: tradicional
Tipus d'recepta: carn
calories: 400
racions: 4-6

Temps de preparat: 20M
Temps de cuinat: 1H
Temps total: 1H 20M

Ingredients

Un rajolí d'oli d'oliva verge extra
750 g de pollastre en trossos
30 g de porro
130 g de carbassa
80 g de vi blanc
Un rajolí d'aigua (si ho considerem necessari)
1 fulla de llorer
Sal

Preparació

Posem en una cassola o cocotte el rajolí d'oli. Segellem el pollastre per tots dos costats.
Quan estigui lleugerament daurat posem sobre ell el porro i la carbassa a trossos.
Afegim també el vi blanc.
Incorporem el full de llorer.
Remenem i cuinem a foc mitjà durant uns 10 minuts. Passat aquest temps posem la tapadora i seguim cuinant a foc lent.
Controlem de tant en tant la cocció i afegim una mica d'aigua si considerem que s'està assecant massa.
Servim el pollastre amb la verdura.