Aquesta barreja de 4 espècies l'he fet servir en moltes de les receptes. Als països anglosaxons les venen ja barrejades i es compren com les espècies de cargols aquí o el curri, en botets. Aquí, excepte en botigues especialitzades o centres gurmet és difícil trobar-les, però per què no fer les nostres de forma casolana i tenir-les a mà sempre?

Ens valen per aromatitzar galetes, pastissos de poma, de carbassa, de batata, rosquilles i un llarg etcètera. Això sí, guarda-la en un recipient hermètic perquè no perdi aroma.

Pumpkin peu spice: barreja de 4 espècies per les nostres postres

Imprimir recepta

Aquesta barreja de 4 espècies l'he fet servir en moltes de les receptes.

Pumpkin peu spice: barreja de 4 espècies per les nostres postres

Pumpkin pie spice: mezcla de 4 especias para nuestros postres

Ángela

cuina: tradicional
Tipus d'recepta: postres
racions: 12

Temps total:

Ingredients

4 cullerades soperes de canyella mòlta
2 cullerades soperes de gingebre en pols
4 culleradetes de nou moscada mòlta
2 culleradetes de clau mòlt

Preparació

Només cal barrejar tots aquests ingredients en un bol. Si vas a ratllar la teva pròpia nou moscada, posa posa només 2 culleradetes perquè sinó quedarà massa intensa. En realitat, si tens un molinet de cafè d'aquests de tota la vida, pots moldre les espècies tu (la nou moscada no, perquè es ratlla). Normalment, se sol utilitzar una culleradeta d'aquesta barreja de 4 espècies en les masses de galetes o pastissos que ho requereixin. Més quantitat donaria un gust massa intens, però igual a tu t'agrada aquesta intensitat.

¿Algunes recetines amb aquesta barreja?

Imatge i adaptació: gimmiesomeoven

Recetín

Pumpkin peu spice: barreja de 4 espècies per les nostres postres