મસાલા સાથે ક્રિસમસ વેણી

તૈયારી

1. કિસમિસ, સમારેલા મીઠાઈવાળા ફળો અને કેન્ડેડ સાઇટ્રસની છાલને મિક્સ કરો. અમે દારૂ અને લીંબુની છાલ ઉમેરી. અમે બુકિંગ કર્યું.

2. હવે આપણે લોટ (અમને થોડી વધુ જરૂર પડી શકે છે), ખાંડ, ખમીર, મસાલા અને મીઠું ભેગું કરીએ છીએ.

3. દૂધ અને માખણને ગરમ કરો અને તેને લોટના મિશ્રણમાં ઉમેરો. હવે એક ઈંડું અને સૂકા ફળ કિસમિસનું મિશ્રણ ઉમેરો. નરમ કણક બનાવવા માટે બાકીનો લોટ ઉમેરો.

4. કણકને લોટવાળી સપાટી પર સ્થાનાંતરિત કરો અને તેને 8 અથવા 10 મિનિટ સુધી કામ કરો, જ્યાં સુધી તે સરળ અને સ્થિતિસ્થાપક ન બને. ફિલ્મ સાથે આવરી લો અને લગભગ 10 મિનિટ માટે આરામ કરો.

5. અમે કણકમાંથી સમાન જાડાઈના 3 રોલ બનાવીએ છીએ, તેમને એકસાથે વેણીએ છીએ અને છેડાને નીચે ફોલ્ડ કરીએ છીએ જેથી પકવવા દરમિયાન કેક ખુલે નહીં.

6. વેણીને ગ્રીસ કરેલા નોન-સ્ટીક કાગળથી લાઇનવાળી બેકિંગ ટ્રેમાં સ્થાનાંતરિત કરો. અમે કણકને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં આથો લાવવા માટે બંધ કરીએ છીએ અને તેનું કદ બમણું કરીએ છીએ. અમને લગભગ 1 કલાકની જરૂર પડશે.

7. તે સમય પછી, અમે પીટેલા ઈંડાથી વેણીને રંગીએ છીએ અને તેને 175 ડિગ્રી પર પ્રીહિટેડ ઓવનમાં 30 થી 35 મિનિટ સુધી અથવા સોનેરી થાય ત્યાં સુધી રાંધીએ છીએ. પકવવા દરમિયાન, જો જરૂરી હોય તો અમે એલ્યુમિનિયમ ફોઇલથી ઢાંકીએ છીએ, જેથી તેને વધુ પડતા બ્રાઉન ન થાય.

8. એકવાર ઠંડું થઈ જાય, અમે તેને વધુ ગ્લેઝ અથવા ચોકલેટ અને વધુ મીઠાઈવાળા ફળોથી સજાવટ કરીએ છીએ.