સીફૂડ સ્ટ્ફ્ડ સ્ટ્ફ્ડ: કોલ્ડ તપ અથવા ચટણીમાં

તૈયારી

1. અમે સ્ક્વિડની અંદરથી સાફ કરીએ છીએ, તેમને સારી રીતે ધોઈએ છીએ અને તેમને સૂકવીએ છીએ.

2. અમે તેમને અંદરથી બહાર ફેરવીએ છીએ જાણે કે તેઓ અંદરથી બહાર ખેંચવા માટે મોજાં હોય.

3. અમે સ્ક્વિડને તેના પગ સાથે સૂપ, વાઇન, ખાડી પર્ણ, મરીના થોડા દાણા અને થોડું મીઠું મિશ્રિત પાણીમાં ઉકાળીએ છીએ. અમે તેમને લગભગ 20 મિનિટ અથવા તેઓ નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધવા દઈશું. તૈયાર થઈ ગયા પછી, અમે તેમને સૂપમાં જ ઠંડુ થવા દઈએ છીએ.

4. ઝીણા સમારેલા ઝીંગા અને કરચલા અને છીપને થોડા તેલમાં સાંતળો.

5. અંતે અમે અદલાબદલી સ્ક્વિડ પગ ઉમેરો. આ ચટણીમાં, એકવાર ગરમી બંધ થઈ જાય, અમે સારી મુઠ્ઠીભર સમારેલી તાજી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, લીંબુનો રસ અને લસણની છીણેલી લવિંગ ઉમેરીએ છીએ. અમે મિશ્રણ.

6. આ પ્રહસન સાથે, અમે સ્ક્વિડને ભરીએ છીએ.

7. અમે તેમની સાથે તમારી પસંદગીની ચટણી સાથે આપીએ છીએ, કાં તો ઠંડી કે ગરમ.