(18 vots)
Carregant ...
Som-hi amb una altra recepta tradicional: unes mandonguilles casolanes, Amb salsa, de les de sucar pa.
Les va fer l'altre dia la meva mare i jo va anar fent fotos de el procés. No és que sigui un plat difícil però porta el seu temps fer-ho. Cal barrejar la carn amb la resta d'ingredients i deixar-la reposar, preparar el que serà la salsa ... us ho explico tot a continuació, amb les fotos de el pas a pas.
Si voleu voleu suavitzar l'all de les mandonguilles podeu escaldar abans de picar-ho i afegir-lo a la barreja de carn.
Aquí us deixo altres receptes de mandonguilles, a recetín en tenim moltes!: Mandonguilles farcides de formatge, Mandonguilles de pollastre amb salsa de tomàquet y mandonguilles de gall dindi
Mandonguilles tradicionals amb salsa
Mandonguilles amb carn picada de porc i vedella. Unes mandonguilles casolanes i tradicionals irresistibles.
- Ascen Jimenez
- cuina: tradicional
- Tipus d'recepta: carn
- calories: 350
- racions: 8
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
Per a la carn:
- 1 kg de carn 1/2 porc i 1/2 vedella
- 1 gra d'all picat
- julivert picat
- 50 g de pa ratllat
- 1 ou batut
- Si quedés sec s'afegeix una mica de vi o de llet
- Sal
- Orenga
Per a la salsa:
- Oli d'oliva
- 1/2 Ceba picada
- 1/2 Pebrot
Preparació
Barregem tots els ingredients de la massa de les mandonguilles i les deixem que reposin.
Després donem la forma a les mandonguilles i les enfarinem.
Les fregim a la paella.
Les anem posant en una cassola.
Per fer la salsa tirem la ceba i el pebrot.
Incorporem el vi deixem que cogui tot una mica.
Afegim també l'aigua.
En aquest moment, si volem, podem triturar la salsa.
Acabem de cuinar les mandonguilles en aquesta salsa.
notes
Es poden servir amb patates fregides
Més informació - Mandonguilles farcides de formatge, Mandonguilles de pollastre amb salsa de tomàquet, Mandonguilles de gall dindi