(50 stemme)
Laai ...
Hierdie resep verlustig ons met hierdie tipe vars geregte om in warm weer te neem. Of as 'n lekker voorgereg sodat dit nie so swaar is met die res van die skottelgoed nie. Hierdie kombinasie pas perfek, met sy krap tartaar handgemaak en met 'n tikkie soja en die gladde avokadomousse versier met 'n bietjie geklopte room. As jy dit wil doen, moenie detail verloor nie.
As jy hou van resepte gemaak met avokado, kan jy ons resep vir lees "Avokado gemaak gevul met escarole en salm".
Avokadomousse met krap tartaar
- Alicia tomero
- Porsies: 4
- Voorbereidingstyd:
- Kooktyd:
- Totale tyd:
Ingredientes
- 200g surimi-stokkies
- 1 teelepel sojasous
- 1 knippie suurlemoen- of lemmetjieskil
- 30g gekapte grasuie
- 4 eetlepels mayonnaise
- 2 teelepels tamatiesous
- 2 avokado’s
- 60 ml koue slagroom
- Die sap van 'n halwe suurlemoen
- Sout
- 1 baie ryp tamatie
- Pietersielie om te versier en 'n bietjie kersietamatie om te garneer
Preparación
Ons begin deur ons voor te berei surimi-stokkies. Ons sny hulle in baie klein stukkies en plaas dit op 'n bak.
Ons sal die skil ui in baie klein stukkies en ons sal hulle by die surimi of krap voeg.
In dieselfde bak sal ons die teelepel soja, die knippie suurlemoen- of lemmetjieskil, die 4 eetlepels mayonnaise en die twee teelepels ketchup byvoeg. Ons roer goed en sit eenkant.
Maak die avokado’s in die helfte oop en skep die pulp met behulp van ’n lepel uit. Ons onttrek die been en Gooi die avokado in 'n bak. Ons sal dit met 'n vurk stamp en 'n room maak. Ons voeg die suurlemoensap en sout.
In 'n ander bak sit ons slagroom baie koud en ons slaan dit so dat dit berg. Ons kan 'n konvensionele menger gebruik.
Ons gooi die room langs die avokado en meng dit stadig sodat die volume nie daal nie. Ons maak sout reg.
Ons berei die koppies voor. Onderaan sit ons 'n paar eetlepels krap tartaar en ons sal dit voltooi met die Avokadomousse. Ons sal die glase versier met 'n skyfie suurlemoen, met gekapte pietersielie en met 'n kersietamatie wat in die helfte gesny is.
