Baie maklik gesnyde brood

hierdie brood Dit is die een wat ek die afgelope tyd gewoonlik vir kindertoebroodjies maak. Dit is sag, baie sag, en al die bestanddele wat ons daarin gaan sit, is goed.

Dit is gemaak met jogurt, melk en olyfolie. 'N Deel van die meel wat ons sal sit, is integrale maar jy kan dit doen, as jy wil, met slegs verfynde meel.

Met hierdie hoeveelhede kom twee eenhede uit, twee brode. As dit te veel lyk, kan u dit in skywe sny en  vries dit sodat dit altyd vars gemaak word.

Print

Baie maklik gesnyde brood

'N Gesnyde brood wat ons maklik tuis kan voorberei.

Author: Ascen Jimenez

Kombuis: moderne

Soort resep: massas

Porsies: 16

Voorbereidingstyd:  15 m

Kooktyd:  3 uur

Totale tyd:  3 uur 15 m

Ingredientes

• 120 g water
• 190g melk
• 240 g onversoete gewone jogurt
• 2 teelepels suiker
• 20 g vars bakkersgis
• 30 g ekstra suiwer olyfolie
• 700 g koringmeel
• 300 g volgraan of graanmeel
• 2 teelepels sout

Preparación

1. Ons plaas die melk, water, jogurt, gis en suiker in 'n groot robot (of in die bak van die menger).
2. Ons meng dit met 'n houtlepel.
3. Ons voeg die res van die bestanddele by.
4. Ons knie, beter in 'n knie (met die haak).
5. Laat die deeg binne die bak rus totdat die deeg sy volume verdubbel (tussen een en twee uur).
6. Ons berei twee pruimkoekvorms voor, plaas 'n vel bakpapier en smeer die kant wat nog nie met die papier bedek is nie, met 'n bietjie olie.
7. Ons verdeel die deeg in twee en vorm die brode.
8. Ons sit dit in die vorms en versprei dit goed sodat dit die hele basis bedek.
9. Ons laat dit weer rus (ongeveer twee uur) tot lig.
10. Ons verhit die oond tot 180 °. Ons bak ongeveer 35 minute by daardie temperatuur.

3.5.3226