Flamenquín, heerlike gebraaide vleis en hamrol

Flamenquín is 'n tipiese resep uit die provinsie Córdoba, wat blykbaar die naam gekry het vanweë die goue kleur van die brood, dieselfde as die van die flamenco-blondines wat keiser Karel V vergesel het.

Die flamenquín bestaan ​​uit 'n vleisrol, gewoonlik varkvleis, gevul met Serrano-ham en bedek met broodkrummels en eier. Dit word gewoonlik vergesel deur skyfies, slaai en mayonnaise. Vandag is die resep uitgebrei in talle kroeë en tavernes wat verskillende variëteite bevat: die vleis wat gebruik word (hoender, beesvleis, ham en selfs vis) en die vulsel (kaas, maalvleis, hardgekookte eier, rooi peper garnale)

Sonder twyfel is 'n sagte, eindige en goed gebraaide en goue flamenquín volgens die smaak van enige kind.

Bestanddele: 4 filette varkvleis, in die lengte en dun gesny, 200 gram skywe serrano-ham, eiers, broodkrummels, olyfolie en sout.

Voorbereiding: Sny vier dun filette uit die lengte van ongeveer 20 cm vark. Dit moet nie baie dik wees nie, sodat ons dit goed kan rol en dit goed binne kan braai. Druk die filette om dit wyer te maak en voeg 'n bietjie sout by die filette.
Ons plaas die serrano-hamstroke in die middel van elke filet in die lengte en rol dit versigtig oor die ham en vorm 'n langwerpige silinder. Ons het die flamenquín deur die eier geslaag en dit gepaneer. Ons braai die flamenquín op 'n matige temperatuur tot goudkleurig.

beeld: Betower

Die inhoud van die artikel voldoen aan ons beginsels van redaksionele etiek. Klik op om 'n fout te rapporteer hier.

Wees die eerste om te kommentaar lewer

Laat u kommentaar

Jou e-posadres sal nie gepubliseer word nie. Verpligte velde gemerk met *

*

*

  1. Verantwoordelik vir die data: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van die data: Beheer SPAM, bestuur van kommentaar.
  3. Wettiging: U toestemming
  4. Kommunikasie van die data: Die data sal nie aan derde partye oorgedra word nie, behalwe deur wettige verpligtinge.
  5. Datastoor: databasis aangebied deur Occentus Networks (EU)
  6. Regte: U kan u inligting te alle tye beperk, herstel en verwyder.