Frittata, die Italiaanse 'omelet'

La omelet is 'n spesialiteit van die Italiaanse kookkuns wat, soortgelyk aan ons geliefde tortillabevat gewoonlik verskillende bestanddele soos vleis, groente, kase, ens. Die verskil dit is in die manier van kook. In plaas daarvan om heen en weer gemaak te word, dit wil sê met die eier aan albei kante soos die res van die tortillas, die frittata dit is oop en geurmiddels en begeleiding word bo-op gevoeg, daarom lyk die aanbieding daarvan na die van a quiche, want dit is klaar gekook in die oond.

Ons gaan u 'n voorbeeldresep gee vir frittata met groente, sodat u kan sien hoe dit gemaak word, maar dit is duidelik dat u vleis, vis, kaas en die groente wat u verkies, kan byvoeg. In Italië is dit baie tipies soos courgette of uie en kaas.

Voorbereiding: Ons sit 'n groot kleefvrye braaipan op die stoof en voeg 'n eetlepel olie by. Ons voeg enige tipe rou groente, vleis of vis wat ons in die frittata wil hê en ons soteer totdat dit klaar is, voeg enige soorte kruie, speserye, sout na smaak by. Dit is tyd om enige bestanddeel by te voeg wat reeds gaar is of gereed is om te eet, soos vleis of kaas. Meng en haal die bestanddele uit die pan.

Ons klits die eiers (8 eiers vir 4 mense) met sout, peper en 2 eetlepels water, melk of room. As ons gerasperde kaas gaan byvoeg, doen ons dit in hierdie stap. Ons voeg hierdie eiermengsel by die pan.

Kook die eiers ongeveer 2 minute op matige hitte en skraap die kante en onderkant versigtig met 'n gaatjieslepel. Nou gaan ons terug na gooi die gebraaide bestanddele oor die eiers. As die eiers meer gaar is en die onderste basis gereed is, haal dit van die vuur af.

Ons plaas die pan onder die rooster tot die top goudbruin is, ongeveer 4 minute. Haal die pan uit die oond en laat dit vir ongeveer 5 minute rus. Ons sny in wiggies en sit voor.

Beeld: Kitchenconnaisseur

Die inhoud van die artikel voldoen aan ons beginsels van redaksionele etiek. Klik op om 'n fout te rapporteer hier.

Wees die eerste om te kommentaar lewer

Laat u kommentaar

Jou e-posadres sal nie gepubliseer word nie.

*

*

  1. Verantwoordelik vir die data: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van die data: Beheer SPAM, bestuur van kommentaar.
  3. Wettiging: U toestemming
  4. Kommunikasie van die data: Die data sal nie aan derde partye oorgedra word nie, behalwe deur wettige verpligtinge.
  5. Datastoor: databasis aangebied deur Occentus Networks (EU)
  6. Regte: U kan u inligting te alle tye beperk, herstel en verwyder.