Hierdie resep is 'n spesiale gereg wat met vleis en groente, waar dit 'n vleisbredie geword het met 'n gesonde mediterreense begeleiding. Die belangrikste groente is wortels, artisjokke en sampioene, en alhoewel dit min lyk, gee die geur die smaaklike smaak aan die gereg en vergesel die essensiële smaak van vleis. Gaan voort en maak hierdie eenvoudige en maklike gereg.
Groente met beesbredie
Author: Alicia tomero
Porsies: 4-5
Voorbereidingstyd:
Kooktyd:
Totale tyd:
Ingredientes
- 500 g beesvleis om te kook
- Half medium ui
- 3 medium wortels
- 125 g klein sampioene
- 200 g reeds gekookte artisjokharte
- 5 eetlepels olyfolie
- 180 ml witwyn
- Sout
- -Water
Preparación
- Ons sny die vleis in klein blokkies. Ons berei 'n groot kasserol voor en voeg die by olyfolie. Ons voeg die vleis by en braai dit op matige hitte.
- Terwyl ons kan gaan die sampioene was. Ons sal dit in 'n klein bakkie met water week en dit liggies met ons hande skoonmaak.
- wortels Ons sal dit ook skoonmaak, aan die buitekant krap en in dun skywe sny.
- Ons sny die ui in klein stukkies en fyn om dadelik by die vleis te voeg.
- Ons berei ook die artisjokharte. Ons sal dit in medium stukke sny, nie te klein sodat dit nie uitmekaar val as dit gekook word nie.
- As die vleis ietwat klaar is, draai ons die ui en ons vertrek kook alles saam. As die ui amper reeds gesoteer is, voeg die wortels en sampioene by en laat dit alles saam kook en draai so kort-kort om.
- Ons voeg die witwyn en ons bedek met water. Ons laat dit op matige hitte kook totdat ons kyk of die wortel amper gaar is. Tydens die gaarmaak neem ons waar dat die water nie te veel laat sak word nie, en dan voeg ons 'n bietjie water by sodat dit nie ontbreek nie.
- Op die punt dat die wortel amper gaar is, voeg die artisjokharte en ons kook verder tot alles is gaar en sag. Ons sal die gereg met 'n nie te veel sous in die bredie afwerk nie, met al die groente reg en die vleis sag.
Wees die eerste om te kommentaar lewer