Mango blatjang, soetsuur vrugte garnering

Ingredientes

  • 500 gr. mango pulp
  • 175 gr. van ui
  • 100 gr. wortel
  • 50 gr. van Apple
  • 50 gr. Van olyfolie
  • 100 ml. asyn (Sherry, framboos, appel ...)
  • 100 ml. witwyn (halfdroog of vrugtig)
  • 50 ml. water, 150 gr. suiker
  • verskillende speserye na smaak (kaneelstokkie, kardemom, naeltjies, gemmer, komyn, borrie, koljandersaad, peper ...)
  • sout

Pop vasvra! Onthou jy wat 'n blatjang? Daardie! 'N Blatjang is 'n soort vrugte- of groentekompot wat in 'n jellie asyn, suiker en speserye gekook word. Dit word dikwels gebruik as garnering vir gegrilde of geroosterde vleis of visgeregte. Chutneys is kragtig in aromas en geure, so hulle dien alleen as aanvulling aan daardie vis of vleis wat gekook is sonder veel meer bestanddele as 'n bietjie olie, sous of sout.

Voorbereiding: 1. Kap die uie en wortels fyn. Soteer dit vir 'n paar minute in 'n kastrol met die warm olie.

2. Ons sny die appel en die mango ook baie klein en voeg dit in die kastrol.

3. Voeg die suiker, asyn, wyn, water en speserye en ligte sout by.

4. Kook die blatjang op lae hitte en roer dit van tyd tot tyd totdat dit die tekstuur van 'n konfyt het.

5. Ons gooi dit in 'n gesteriliseerde fles, ons bedek dit en laat dit onderstebo afkoel.

beeld: Kitskos

Die inhoud van die artikel voldoen aan ons beginsels van redaksionele etiek. Klik op om 'n fout te rapporteer hier.

Wees die eerste om te kommentaar lewer

Laat u kommentaar

Jou e-posadres sal nie gepubliseer word nie. Verpligte velde gemerk met *

*

*

  1. Verantwoordelik vir die data: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van die data: Beheer SPAM, bestuur van kommentaar.
  3. Wettiging: U toestemming
  4. Kommunikasie van die data: Die data sal nie aan derde partye oorgedra word nie, behalwe deur wettige verpligtinge.
  5. Datastoor: databasis aangebied deur Occentus Networks (EU)
  6. Regte: U kan u inligting te alle tye beperk, herstel en verwyder.