Patattert: klassieke Noord-Amerikaanse patattert


Die fees van Danksegging of Danksegging vir Amerikaners wat op die 4de Donderdag van November gevier word (hierdie jaar is die 25ste November). Dit is 'n innemende partytjie waarin die hele gesin geneig is om op 'n soortgelyke manier bymekaar te kom as hoe ons dit op Oukersaand doen. In u aandete kan u die kalkoen nie mis nie, benewens ander tradisionele resepte. Een van die mees algemene nageregte is patattert of "Patattert", hoewel baie ook kies vir die pampoen pastei of appel.
Bestanddele: 600 g patats, 115 g romerige botter, 2 eiers, 220 g bruinsuiker, 'n knippie sout, 1 teelepel gemaalde gemmer, 1 teelepel gemaalde naeltjies, 1/2 teelepel gerasperde neutmuskaat, 120 ml ingedampte melk, 50 g wit suiker, 1 vel kortkorsdeeg.

Voorbereiding: Ons verhit die oond voor op 200º C. Ons voer 'n ronde vorm met die gebreekte deeg uit en vorm goed sodat daar geen gapings is nie. Ons sit 'n paar kekerertjies bo-op of 'n ander gewig sodat die deeg nie rys nie en ons bak vir 15 minute. Ons bespreek die deegbasis.

Aan die ander kant kook ons ​​die patats ongeveer 20 minute of totdat dit sag word (ons kan ook kies om dit te bak). Ons skil en fyngedruk (ons benodig ongeveer 500 g puree). Meng die patatpuree, eiergele, romerige botter (sagte), bruinsuiker, sout, speserye en ingedampte melk in 'n groot bak. Ons meng alles goed met behulp van die menger totdat ons 'n homogene room kry.

Klop die wit aan die ander kant tot dit styf is en voeg die wit suiker by; Ons gebruik dit met behulp van 'n spatel in die patatroom met omhulselbewegings. Ons gooi die resultaat op die basis van kortkorsdeeg en bak dit vir 10 minute by 200 ° C, verlaag dan die temperatuur tot 175 ° C en hou aan om nog 175 minute by 30 ° C te kook, of tot dit ferm is. As ons sien dat die rande van die kortkors te veel begin bruin word, bedek ons ​​die koek met aluminiumfoelie. Sit koud voor met 'n bietjie geklopte room.

beeld: vuurmaak

Die inhoud van die artikel voldoen aan ons beginsels van redaksionele etiek. Klik op om 'n fout te rapporteer hier.

Wees die eerste om te kommentaar lewer

Laat u kommentaar

Jou e-posadres sal nie gepubliseer word nie. Verpligte velde gemerk met *

*

*

  1. Verantwoordelik vir die data: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van die data: Beheer SPAM, bestuur van kommentaar.
  3. Wettiging: U toestemming
  4. Kommunikasie van die data: Die data sal nie aan derde partye oorgedra word nie, behalwe deur wettige verpligtinge.
  5. Datastoor: databasis aangebied deur Occentus Networks (EU)
  6. Regte: U kan u inligting te alle tye beperk, herstel en verwyder.