Frikkadelle in wortelsous met patat

die frikkadelle Vandag word dit met vark en beesvleis gemaak. Ons sal dit kook in 'n wonderlike wortelsous met 'n bietjie ui en rooi peper.

Dit groente Dit sal nie op die bord gesien word nie, want ons maal dit met die menger. Dit sal ons help om sappigheid by die vleis te voeg en sodat ons nie moeg word vir benatting nie pan. 

Ons sal die frikkadelle saam bedien skyfies, hoe kan dit anders wees. 

Frikkadelle in wortelsous met patat
Ons berei 'n paar tradisionele frikkadelle voor, hierdie keer in 'n eenvoudige wortelsous en saam met patat.
Author:
Kombuis: tradisionele
Soort resep: Vleis
Porsies: 8
Voorbereidingstyd: 
Kooktyd: 
Totale tyd: 
Ingredientes
Vir die frikkadelle:
  • 800 g maalvleis (400 g varkvleis en 400 g beesvleis)
  • 1 eiergeel en 1 heel eier
  • 1 knoffelhuisie
  • pietersielie
  • 30 g broodkrummels
  • 80g melk
Vir die sous:
  • Ekstra maagd olyfolie
  • ½ ui
  • 1 zanahoria
  • 1 stukkie rooi soetrissie
  • 1/1 liter water
En ook:
  • Volop olie om die frikkadelle te braai
  • aartappels
  • Oorvloedige olie om die aartappels te braai
Preparación
  1. Ons sit die maalvleis in 'n groot bak en berei die res van die bestanddele voor wat die deeg vir die frikkadelle dra.
  2. Kap die pietersielie en knoffelhuisie of verpletter dit met 'n vysel. Ons sit dit saam met die vleis. Ons voeg ook die eier, die geel, die melk en die broodkrummels by. Ons roer goed en laat dit ongeveer 1 uur rus.
  3. Ons berei die bestanddele vir die sous voor.
  4. Kap die ui en braai dit in 'n kastrol met 'n bietjie olie. 'N Paar minute later voeg ons die wortel en die peper, ook gekap, by. Ons maak die sous verder.
  5. Sodra dit klaar is, voeg ons die water by en laat dit verminder.
  6. Ons meng alles met 'n menger.
  7. Ons sit die sous weer in die kastrol.
  8. Ons vorm die frikkadelle en gaan deur 'n bietjie meel.
  9. Sodra dit klaar is, braai ons dit in baie olie. Min minute sal genoeg wees, want al wat ons wil doen, is om dit te verseël.
  10. Ons haal dit op 'n bord met absorberende papier uit.
  11. As hulle almal verseël is, sit ons dit in die kastrol oor die sous.
  12. Ons kook alles saam. Sewe minute sal genoeg wees.
  13. Skil en kap die aartappels. Ons braai dit in oorvloedige olie, en sodra ons dit gebraai het, bedien ons dit saam met ons frikkadelle

Meer inligting - Moerbrood


Die inhoud van die artikel voldoen aan ons beginsels van redaksionele etiek. Klik op om 'n fout te rapporteer hier.

Wees die eerste om te kommentaar lewer

Laat u kommentaar

Jou e-posadres sal nie gepubliseer word nie.

*

*

  1. Verantwoordelik vir die data: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van die data: Beheer SPAM, bestuur van kommentaar.
  3. Wettiging: U toestemming
  4. Kommunikasie van die data: Die data sal nie aan derde partye oorgedra word nie, behalwe deur wettige verpligtinge.
  5. Datastoor: databasis aangebied deur Occentus Networks (EU)
  6. Regte: U kan u inligting te alle tye beperk, herstel en verwyder.