Wintervrugte (V): Kumquat en limonquat, die dwerg sitrus

Kumquat en limonquat is die kleinste sitrusvrugte en die enigste waarvan die skil eetbaar is. Dit is vrugte wat van Oos-Asië afkomstig is, wat hoofsaaklik in Japan en China verbou word, maar in Spanje vind ons ook 'n paar plantasies.

Alhoewel kumquat en limonquat die hele jaar in markte beskikbaar is, die beste tyd om dit beide vir hul gehalte en prys te koop in die maande November tot Februarie.

Hierdie dwerg-sitrusvrugte het 'n eiervormige vorm en hulle pulp word met sommige sade in amper onmerkbare segmente verdeel. Die vel kumquat en limonquat is glad, sag en blink, in werklikheid het ons gesê dat dit geëet word. Die kumquat is oranje, terwyl limonquat geel is. Albei vrugte het 'n vel met 'n suur soet smaak en effens bitter pulp, dus hulle is baie aromaties en maklik om te eet.

Ons kan dit in die mark vind, los of aan hul tak en met van hul klein groenerige blare. Ons moet vaste stukke kies, sonder vlekke of stampe en met 'n blink vel. Kumquats en limonquats gaan baie maklik agteruit weens hul dun, buigsame en sagte vel. Uit die yskas hou hulle amper 'n week.

Omdat hulle ryk is aan suikers, het dit 'n ietwat hoër energiewaarde as ander sitrusvrugte. Hulle is ryk aan vitamien Cfoliensuur en minerale soos kalium, magnesium en kalsium. Hulle is ook ryk aan ander stowwe wat karotenoïede genoem word, wat verantwoordelik is vir hul kenmerkende kleur, wat bekend is vir hul antioksidante eienskappe en hul geur, soos appel-, oksaalsuur, wynsteensuur en sitroensure, wat weer die werking van vitamien C verhoog. het beduidende hoeveelhede vesel.

Via: Verbruiker
beeld: Kosblog

Die inhoud van die artikel voldoen aan ons beginsels van redaksionele etiek. Klik op om 'n fout te rapporteer hier.

Wees die eerste om te kommentaar lewer

Laat u kommentaar

Jou e-posadres sal nie gepubliseer word nie. Verpligte velde gemerk met *

*

*

  1. Verantwoordelik vir die data: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van die data: Beheer SPAM, bestuur van kommentaar.
  3. Wettiging: U toestemming
  4. Kommunikasie van die data: Die data sal nie aan derde partye oorgedra word nie, behalwe deur wettige verpligtinge.
  5. Datastoor: databasis aangebied deur Occentus Networks (EU)
  6. Regte: U kan u inligting te alle tye beperk, herstel en verwyder.