Wortelkoek gevul met roomkaas

Ingredientes

  • 150 g gerasperde wortels
  • 100 g gekapte okkerneute
  • 250 g kaassmeer of mascarpone
  • 100 g versiersuiker
  • 50 g botter by kamertemperatuur
  • 4 eiers
  • 120 g meel
  • 150g suiker
  • 2 eetlepels bakpoeier
  • 1 teelepel koeksoda
  • 1 teelepel gemaalde kaneel
  • 4 eetlepels sonneblomolie
  • Vanielje-ekstrak

Die wortel kolwyntjies Hulle is 'n klassieke in die VSA en Engeland. Hierdie wortelkoekresep word ook gevul met roomkaas met vanielje-geur. Die knapperige aanraking word voorsien deur die okkerneute wat u vir gekapte pistache kan vervang.

Voorbereiding:

Ons verhit die oond tot 180 ° C. Skil en rasper die wortels en reserwe. Klits die eiers in 'n bak, voeg die suiker by en roer dit met 'n paar stokkies tot dit romerig is. Voeg dan die olie by en klop verder. Sit die meel (gesifte), die suiker, die gis, die bikarbonaat, die kaneel en laastens die gerasperde wortel in. Meng alle bestanddele goed.

Vervolgens gooi ons die mengsel in 'n vorm met botter gesmeer en met 'n bietjie meelblom bestrooi. Bak vir ongeveer 40 minute totdat dit met 'n tandestokkie op die middel kliek, dit skoon uitkom.

As dit warm is, ontvou ons dit en laat dit ongeveer 2 uur afkoel. Ons sny die koek dan in die helfte (of 3 drie velle as ons dit versigtig doen) en bespreek dit.

Meng die kaas met die versiersuiker, die vanielje-ekstrak, die romerige botter en die gekapte okkerneute vir die roomkaas. Smeer een deel van die koek met hierdie vulsel en bedek met die ander helfte van die koek (hou iets om te bedek). Ter afwerking bedek ons ​​die koek met die gereserveerde roomkaas en versier ons met die okkerneute.

Beeld: liefkoek

Die inhoud van die artikel voldoen aan ons beginsels van redaksionele etiek. Klik op om 'n fout te rapporteer hier.

2 kommentaar, los joune

Laat u kommentaar

Jou e-posadres sal nie gepubliseer word nie.

*

*

  1. Verantwoordelik vir die data: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van die data: Beheer SPAM, bestuur van kommentaar.
  3. Wettiging: U toestemming
  4. Kommunikasie van die data: Die data sal nie aan derde partye oorgedra word nie, behalwe deur wettige verpligtinge.
  5. Datastoor: databasis aangebied deur Occentus Networks (EU)
  6. Regte: U kan u inligting te alle tye beperk, herstel en verwyder.

  1.   Sandra dijo

    Die perfekte deeg! Ek het pas verander dat die eiers direk by die geklopte geel en wit afsonderlik gevoeg is, heerlik!

  2.   Margarita dijo

    Dit lyk baie goed, maar u vertel ons nie die deursnee van die vorm nie ...