የሩዝ አሰራር ሶስት መንገዴን ያስደስተዋል - የምግብ አሰራር

ዛሬ ጣዕም ያለው ምግብ ተራው ነው የምስራቃዊበተለይም ለ ሩዝ ሶስት ደስታዎች የኔ መንገድ. ይህ ምግብ ለማዘጋጀት ቀላል ነው እናም ሁለት ፣ ሶስት ወይም አራት ጣፋጭ ምግቦችን (ካም ፣ ፕሪም ፣ ኦሜሌ ...) በመጨመር ሁሉም ሰው በሚወዳቸው ላይ ልዩነት ሊኖረው ይችላል። በዛሬው የምግብ አሰራር ውስጥ እቤት ውስጥ እንዴት እንደምዘጋጅ አስረዳለሁ ፡፡

በመደበኛነት ለዚህ የምግብ አሰራር የበሰለ ካም ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ግን በዚህ ጊዜ ከቀደመው ምግብ የተውኩትን የአሳማ ሥጋ ፍሪጅ ውስጥ አንድ ቁራጭ ነበረኝ እና በሶስት ደስታዬ ሩዝ ላይ ለመጨመር ወደ ቁርጥራጭ ቆረጥኩ ፡፡ ስለዚህ የተወሰነ ሥጋ ፣ የዶሮ ቁራጭ ወይም ከካም ይልቅ ፋንታ ቢኖዎት ተመሳሳይ ነገር ማድረግ ይችላሉ ፡፡

ለዚህ የምግብ አሰራር ጥቅም ላይ የዋለው የሩዝ ዓይነት ብዙውን ጊዜ ረዥም እህል ሩዝ ነው ፣ ምክንያቱም እሱ ጠንካራ ሆኖ ለመቆየት እና ከመጠን በላይ ላለመሆን ቀላል ነው ፡፡ ከረጅም ሩዝ በተጨማሪ እኔ በባስማቲ ሩዝ ብዙ ጊዜ አዘጋጀሁት እናም በጣም ጥሩ ነው ፡፡

እትም

ሩዝ ሶስት ደስ ይላቸዋል

ይቀጥሉ እና ይህን ሀብታም እና ቀላል የቻይንኛ ዘይቤ ሩዝ ያዘጋጁ ፡፡

ደራሲ: ባርባራ ጂ

ወጥ ቤት ቻይና

የምግብ አዘገጃጀት አይነት ሩዝ

አገልግሎቶች: 3

የዝግጅት ጊዜ: 5 ሜትር

የማብሰያ ጊዜ 35 ሜትር

ጠቅላላ ጊዜ 40 ሜትር

ግብዓቶች

240 ግራ. ረዥም እህል ሩዝ
120 ግራ. የቀዘቀዙ አተር
2 zanahorias
200 ግራ. የተላጠ ፕራኖች
የበሰለ ካም 3-4 ቁርጥራጭ
3 የሾርባ ማንኪያ አኩሪ አተር
2 እንቁላል
ታንኳ
1 የሻይ ማንኪያ ስኳር
የወይራ ወይንም የሱፍ አበባ ዘይት

ዝግጅት

ካሮቹን ይላጩ እና በ 3 ወይም በ 4 ቁርጥራጮች ይ cutርጧቸው ፡፡ ከአተር ጋር ብዙ የፈላ ውሃ በአንድ ማሰሮ ውስጥ እንዲያበስሏቸው ያድርጓቸው ፡፡ ለ 8-10 ደቂቃዎች ያዘጋጁ ፡፡ ማራገፍና ማቆየት ፡፡
አተር በሚበስልበት ጊዜ እንቁላሎቹን በሳጥኑ ውስጥ በትንሽ ጨው እና በስኳር ይምቷቸው ፡፡
በትንሽ ዘይት ውስጥ በብርድ ድስ ውስጥ ፣ ዱቄቱን ያዙ ፣ በአንዱ ንብርብር ውስጥ ያድርጉት ፣ በጣም ቀጭን ፡፡
ቶርቲሉ አንዴ ከተሰራ በኋላ ወደ ማሰሪያዎች ይቁረጡ ፡፡ መጠባበቂያ
ካም (ወይም ሊጠቀሙት የሚፈልጉትን ሥጋ) እና ካሮቹን ወደ ማሰሪያዎች ይቁረጡ ፡፡ መጠባበቂያ
ሩዝ በብዛት በሚፈላ ጨዋማ ውሃ ውስጥ በድስት ውስጥ ለማብሰል ያስቀምጡ ፡፡ (አተርን እና ካሮትን ካበሰሉበት ድስት ውስጥ ካስወገዱ ሩዝውን ለማብሰል እና የበለጠ እንዲጣፍጥ ለማድረግ ለአትክልቶቹ ተመሳሳይ የማብሰያ ውሃ መጠቀም ይችላሉ) ፡፡ በድስቱ ውስጥ ሲያልፍ እንዳይፈርስ ትንሽ ግትር መሆን አለበት ፡፡ የፍሳሽ ማስወገጃ.
በትልቅ የበሰለ መጥበሻ ውስጥ ፕራኖቹን በትንሽ ዘይት ያብሱ ፡፡
ፕራኖቹ ቀለም መቀየር ሲጀምሩ ሩዝና 3 የሾርባ ማንኪያ አኩሪ አተር ይጨምሩ ፡፡ ለሁለት ደቂቃዎች ያሽከረክሩት እና ያብስሉት ፡፡
ያስቀመጥናቸውን አተር ፣ ካሮት ፣ ኦሜሌ እና ካም ይጨምሩ ፡፡
ይቀላቅሉ ፣ ጨው ያስተካክሉ እና ያገልግሉ ፡፡