Курыныя крылы буйвала, вострыя

Амерыканскія "Бафала-крылы" не валодаюць вялікай таямніцай, хоць гэта праўда, што гэтыя курыныя крылцы вельмі смачныя і яны вельмі смачныя. Пасля абсмажвання крылы пакрываюцца кіслымі соусамі (воцат і кайен), якія адрозніваюцца па ступені пікіроўкі. Для дзяцей мы будзем выкарыстоўваць «мяккі» соус, той, які менш за ўсё свярбіць. Родам з горада Бафала, "крылы" іх звычайна падаюць з іншымі соусамі, такімі як блакітны сыр або з салеры.

Інгрэдыенты на 1 дзясятак крылаў: 3 сталовыя лыжкі распаленага сметанковага масла, 2 сталовыя лыжкі вострага падліўкі (табаско), 2 сталовыя лыжкі воцату, 1 сталовая лыжка салодкай папрыкі, 1/2 чайнай лыжкі солі, 1/2 чайнай лыжкі парашка чылі, трохі чорнага перцу, алей для смажання

Падрыхтоўка: Спачатку мы кладзём курыныя крылцы ў поліэтыленавы пакет.

З іншага боку, мы змешваем растопленае сметанковае масла, воцат, востры соус, папрыка, соль, пякучы перац і чорны перац. Мы пакідаем крыху менш за палову гэтага марынаду, а астатняе выліваем у мяшок з крыламі.

Мы закрываем закрыты мяшок і даем яму адпачыць паўгадзіны. Затым зліце крылцы і абсмажце іх на распаленым алеі, пакуль яны не стануць вельмі хрумсткімі. Мы дазваляем ім вельмі добра сцячы з алею, і падліваем іх да зарэзерваванага марынаду.

Фота: Палова жыцця