Як даведацца, ці шкодна яйка

Яйка - гэта ежа з тэндэнцыяй да таго, што, калі яно не ў добрым стане, яно можа выклікаць інтаксікацыю, па гэтай прычыне і асабліва ў такія сезоны, як лета, дзе значна гарачэй, мы павінны пераканацца, што яно падыходзіць для ўжывання перад ужываннем у ежу.

Але ... ¿Як даведацца, ці шкодна яйка? Акрамя таго, ведаючы якасць яек Як мы ўжо даўно размаўлялі з вамі ў "Рэцэпціне", вельмі важна ведаць, карысна Ці яйка.

Як даведацца, ці добра яйка

Калі вы хочаце даведацца, як даведацца, ці шкодна яйка, Ёсць вельмі простая хітрасць: вам проста трэба напоўніць шклянку вадой і ўставіць яйка. Паводзячы сябе, мы будзем назіраць:

• Калі хутка апускаецца: Гэта тое, што яйка вельмі свежае і ідэальна яго ўжывае.
• Калі ён апускаецца, але застаецца вертыкальным:Мы бачым, што яйка павольна апускаецца і застаецца на дне ў вертыкальным становішчы. У гэтым выпадку яйка не свежае, і яно пачынае псавацца. Яго можна ўжываць у ежу, але калі мы не вельмі перакананыя, лепш не ёсць яго.
• Яйка плавае: У гэтым выпадку яйка дрэннае, таму проста выкіньце яго.

Як праверыць свежасць яйка

Таксама пасля адкрыцця яйка мы можам даведацца, свежае яно ці яму некалькі дзён:

• Калі вы кладзеце яйка на талерку, яно не занадта пашыраецца, а жаўток цвёрды і выразна выяўлены, яйка вельмі свежае.
• Калі мы ставім яйка на талерку, бачым, што бялок і жаўток пашыраюцца па талерцы, а жаўток цалкам размыты, яйка не занадта свежае.

Вядома, каб праверыць яечная свежасцьЁсць і іншыя вельмі простыя метады. Не толькі глядзельная, але і слыхавая. Для гэтага можна паднесці яйка да вуха. Вы страсянеце, каб даведацца, ці не выдаецца шум, падобны на брызг. Хоць гэта можа здацца вам крыху дзіўным, у гэтым ёсць свая логіка.

Калі гэта свежае яйка, такога шуму не павінна з'яўляцца. Але калі яйка не такое свежае, як мы думаем, яно старэе, і жаўток і бялок, як правіла, трохі высыхаюць, утвараючы ўнутры свайго роду паветраную кішэнь. Такім чынам, шум значна больш ацэнены.

Акрамя таго, вы можаце яго прыгатаваць, і вы таксама будзеце ведаць, свежае яйка гэта ці не. Спачатку вы паставіце ёмістасць з вадой на агонь, і калі яна закіпіць, змесціце яйкі і варыце каля 10 хвілін. Затым вы астудзіце вадой, каб узламаць яйкі. Пасля адкрыцця, калі жаўток добра цэнтруецца, яйка свежае. Калі ён да аднаго боку альбо больш прымацаваны да шкарлупіны, то яго свежасць пакідае жадаць лепшага.

Яечны колер жаўтка

Ёсць людзі, якія ў залежнасці ад колер жаўтка, яны лічаць, што яйка можа быць дрэнным альбо менш свежым. Ну, трэба сказаць, што колер для яго не вызначальны. Гэта заўсёды будзе залежаць ад тыпу куры, якая яе паставіла. Хоць яснае можа даць нам невялікія падказкі, што нешта не так. Калі на ім ёсць пэўныя зеленаватыя ці больш цёмныя плямы, вам трэба выкінуць яйка, бо яно сведчыць пра тое, што яно заражана бактэрыямі або грыбамі. Часам, зварыўшы яйкі і адкрыўшы іх, мы можам знайсці тонкую рысу ў зеленаватых танах, але хвалявацца няма пра што, бо яйка ўсё яшчэ ў добрым стане.

Трымаеце іх пры аднолькавай тэмпературы

Калі ў вас ёсць яйкі ў халадзільніку, але па якой-небудзь прычыне вы пакінулі іх на гадзіну, забудзьцеся пра іх выкарыстанне. Больш за ўсё, таму што яны павінны заставацца пры аднолькавай тэмпературы. Заўсёды рэкамендуецца знаходзіцца ў халадзільніку, а не на дзвярах. Паколькі ў гэтым месцы можа быць больш перападаў тэмпературы.

Хоць гэта і здаецца крыху складана, гэта не так. Нам проста трэба прытрымлівацца гэтых крокаў, каб мець магчымасць атрымліваць асалоду ад здаровай ежы. Больш за ўсё, таму што яйкі ўтрымліваюць шмат карысных рэчываў, неабходных нашаму арганізму. Але калі яны не ў аптымальным стане, то могуць павярнуцца супраць нас. З дапамогай гэтых простых прыёмаў вы напэўна не будзеце мець ніякіх сумненняў у тым, што тычыцца з'ядання яйка.

Мы спадзяемся, што з усімі гэтымі парадамі і хітрасцямі вы даведаліся як даведацца, ці шкодна яйка.

І зараз, калі вы ведаеце, як вызначыць якасныя, мы рэкамендуем гэты смачны рэцэпт:

звязаныя артыкулы:

Яйкі, фаршаваныя тунцом, памідорамі і морквай