Bugas nga adunay kalabasa ug keso sa Parmesan

Pagpangandam

1. Panit ug bahinon ang kalabasa ug guntinga kini sa gagmay nga mga cubes.

2. Sa usa ka saucepan, init ang kutsara nga mantekilya. Samtang gipasagdan namo kini nga matunaw, among giputol ang sibuyas nga maayo kaayo ug giluto kini uban sa mantekilya sa ubos nga kainit.

3. Sa higayon nga atong makita nga ang sibuyas gipuga, atong idugang ang kalabasa ug ang bugas. Nagpadayon kami sa pag-antos sa tanan. Timplahan og asin ug paminta ug idugang ang usa ka baso nga puti nga bino. Ug sa walay paghunong sa pagkutaw atong lutoon ang tanan.

4. Sa kini nga kaso, gigamit namon ang piho nga bugas sa paghimo sa risotto, nga mao ang arborio nga bugas. Aron mahimo kini nga matam-is kaayo, dili nimo kinahanglan nga idugang ang tanan nga sabaw sa usa ka higayon, apan hinay-hinay ug himoa nga kini masuhop, aron ang bugas magpagawas sa tanan nga starch, ug kana nga cream nga kinaiya sa risotto gihimo.

5. Ang sulundon mao ang pagdugang sa usa ka quarter sa sabaw sa bugas, pagpalihok, pakunhuran, ug kung makita naton nga ang bugas nahutdan sa sabaw, dugangi ang usa ka quarter. Mao nga hangtod mahuman nimo ang tanan nga sabaw.

6. Sa higayon nga ang humay nahimo na sa among gusto sa mga termino sa texture, kuhaa kini gikan sa kainit, ug idugang ang grated Parmesan nga keso, nga imong makita kung giunsa kini natunaw sa nahabilin nga kainit gikan sa kusina.

7. Ug andam na ang among bugas humay nga plato ug tilawan. Gibutang namon kini sa kalabasa ug gidekorasyonan sa pipila pa nga mga natap sa Parmesan.