Arrautzarik gabeko barazki tarta

Osagaiak

  • 600 ml. esne
  • 150 gr. brokolia edo azalorea
  • 40 gr. arto gozo kontserbak
  • 6 pikillo piper
  • 1 porru edo tipulina
  • 1 kalabazin
  • 2 koilarakada garagardo legamiarekin
  • ardo zuri lehor pixka bat
  • 5 gr. agar agar
  • oliba olioa
  • piper
  • gatza

Arrautza ez da beharrezkoa barazki labean egindako opil aberatsa prestatzeko. Arrautzaren “gabezia” hori aprobetxatuko dugu errezetan esperimentatzeko eguneroko sukaldean oraindik gutxi erabiltzen den produktua, agar-agar, merkatuan gero eta errazago aurki dezakegun alga gelifikatzailea.

Prestaketa:

1. Sartu porru txikitua zartagin batean olio pixka batekin. Pixka bat samurra dagoenean kalabazinak gehitzen ditugu xerratan. Minutu batzuk igaro ondoren, gatza eta piperra botako ditugu eta ardo pixka bat botako dugu. Utzi egosten barazkiak al dente egon arte eta ardoa lurrundu arte.

2. Bitartean, brokolia uretan edo lurrunetan egosi dezakegu, samurra baina osorik egon dadin.

3. Agar-agar esnean disolbatu eta berotzen dugu. Gehitu barazki potxatuak, artoa, brokolia, pikillo piper ebakiak, garagardo legamia eta gatz eta piper pixka bat. Utzi pare bat minutuz irakiten su baxuan.

4. Bota esnea eta barazkien prestaketa koipeztatutako molde batera eta sartu labean berotuta 180 gradutan 15 minutuz. Pastela erabat sendotu arte itxarongo dugu hoztu bitartean, desmoldatu ahal izateko.

Ren irudian inspiratutako errezeta Azafraia horia

Artikuluaren edukia gure printzipioekin bat dator etika editoriala. Akats baten berri emateko egin klik hemen.

Idatzi lehenengo iruzkina

Utzi zure iruzkina

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko.

*

*

  1. Datuen arduraduna: Miguel Ángel Gatón
  2. Datuen xedea: SPAM kontrolatzea, iruzkinen kudeaketa.
  3. Legitimazioa: Zure baimena
  4. Datuen komunikazioa: datuak ez zaizkie hirugarrenei jakinaraziko legezko betebeharrez izan ezik.
  5. Datuak biltegiratzea: Occentus Networks-ek (EB) ostatatutako datu-basea
  6. Eskubideak: Edonoiz zure informazioa mugatu, berreskuratu eta ezabatu dezakezu.