Babarrun berdea eta patata entsalada

Plater tradizionala da, baina udako bertsioa erakutsi nahi dizuegu. Sukaldatuko dugu babarrunak, patata eta azenarioa. Gure osagaiak hotz daudenean piperrauts olio batekin jantziko ditugu. 

Kasu honetan babarrunak ez dira salteatzen baina ez zaie zaporerik faltako gureari janzteko.

Babarrun berdea mila eratara presta daiteke: bexamelarekin, urdaiazpikoarekin... Baina gorde ditzagun neguko prestaketa horiek. Egun beroenetan onena kontsumitzea da entsalada.

Babarrun Berdeen Entsalada
Entsalada osasuntsu eta freskoa patata, azenario eta babarrunekin egindakoa.
Egilea:
Sukaldea: tradizionalak
Errezeta mota: barazkiak
anoa: 4
Prestaketa denbora: 
Sukaldaritza denbora: 
Denbora osoa: 
Osagaiak
  • 6 Patatas
  • 3 zanahorias
  • 500 g babarrun berdeak
  • 500 g ur
  • 1 erramu hostoa
Apailatzerako:
  • 30 g oliba olio birjina estra
  • 30 g barazki prestatzeko ura
  • Salt
  • ½ koilaratxo piperrauts gozoa
  • Belar aromatiko lehorrak
Preparación
  1. Barazkiak prestatzen ditugu.
  2. Patatak garbitu, zuritu eta txikitu egingo ditugu. Azenarioekin ere gauza bera egiten dugu.
  3. Babarrun berdeak garbitu eta txikitu egiten ditugu.
  4. Gure osagaiak presioko eltzean sartzen ditugu 500 g ur eta erramu hosto batekin.
  5. Presiopean egosten dugu beharrezkotzat jotzen dugun bitartean (nire eltzean, 7. postuan 1 minutu nahikoa dira).
  6. Osagaiak edalontzi batean sartuz prestatzen dugu apailatzea. Sukaldaritzako 30 g ur erabiliko ditugu barazkietarako, beraz, barazkiak lapikotik ateratzen dituzunean, hobe da sukaldeko ura ez botatzea. Nahastu egiten dugu.
  7. Babarrun berdeak, patatak eta azenarioak ontzi handi batean jarriko ditugu. Utzi hotza. Gatza botako dugu eta piperrauts olioarekin zerbitzatuko dugu.

Informazio gehiago - Babarrun berdea bexamelarekin, Salteatutako babarrunak urdaiazpikoarekin, Arroz, urdaiazpiko eta babarrun entsalada epela


Artikuluaren edukia gure printzipioekin bat dator etika editoriala. Akats baten berri emateko egin klik hemen.

Idatzi lehenengo iruzkina

Utzi zure iruzkina

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko.

*

*

  1. Datuen arduraduna: Miguel Ángel Gatón
  2. Datuen xedea: SPAM kontrolatzea, iruzkinen kudeaketa.
  3. Legitimazioa: Zure baimena
  4. Datuen komunikazioa: datuak ez zaizkie hirugarrenei jakinaraziko legezko betebeharrez izan ezik.
  5. Datuak biltegiratzea: Occentus Networks-ek (EB) ostatatutako datu-basea
  6. Eskubideak: Edonoiz zure informazioa mugatu, berreskuratu eta ezabatu dezakezu.