Babarrunak urdaiazpikoarekin, tomate kontzentratuarekin

Babarrun berdea kontzentratuarekin

Aberats batzuekin joaten gara hara babarrun berdeak. Lehenik eta behin prestatuko ditugu gustuko testura izan arte. Oso bigunak nahiago badituzu, mantendu gehiago egosten. Nahiko kurruskaria gustatzen bazaizu, aurretik prest izango dituzu.

Ondoren, salteatuko ditugu tomate kontzentratua. Kontzentratu honekin zaporea gehituko diogu gure babarrunei eta kolore apur bat ere.

Lehen plater bat edo aberatsa ere izan daiteke goarnizioa edozein platerentzako haragia.

Babarrunak urdaiazpikoarekin, tomate kontzentratuarekin
Babarrun berde goxoak, urdaiazpiko egosia zatituta.
Egilea:
Sukaldea: tradizionalak
Errezeta mota: barazkiak
anoa: 6
Prestaketa denbora: 
Sukaldaritza denbora: 
Denbora osoa: 
Osagaiak
  • 1 kg babarrun berde
  • 1 patata
  • 250 ml ardo zuri
  • Ura
  • 100 g moztutako urdaiazpiko egosia
  • 15 g tomate kontzentratu hirukoitz
  • 20 g oliba olio inguru
  • 2 baratxuri ale
Preparación
  1. Babarrun berdeak muturrak baztertuz eta kateak behar izanez gero kenduko ditugu. Txikitzen ditugu.
  2. Patata zuritu eta txikitu ere egingo dugu.
  3. Babarrunak kazola batean sartuko ditugu, patatarekin. Ardo biguna gehitzen dugu. Urarekin estaltzen amaitzen dugu (estaltzeko beharrezkoa den kopurua).
  4. Egosten dugu gehien gustatzen zaigun sukaldaritza puntuan egon arte.
  5. Olioa zartagin batean jarriko dugu. Baratxuri aleak birrindu (morteroarekin edo labanaren xaflarekin jo) eta sartu zartaginean.
  6. Urdaiazpikoa prestatzen dugu, kubotan ebakita.
  7. Gehitu urdaiazpiko egosia eta salteatu minutu batzuetan.
  8. Gorritu ondoren, kendu zartaginetik bai urdaiazpikoa (gero erabiliko dugun) eta baratxuri aleak.
  9. Babarrunak egosita salteatuko ditugu.
  10. Urdaiazpikoa eta baratxuria egosi ditugun zartaginean, gehitu kontzentratu hirukoitza.
  11. Babarrunak egosten utzitako saldatik pixka bat gehitzen dugu eta babarrunak egosi.
  12. Salteatu minutu batzuetan.
  13. Erreserbatutako urdaiazpiko egosia sartzen dugu eta babarrunak zerbitzatu eta gozatu besterik ez dugu egin behar.

Informazio gehiago - Limoi oilaskoa lanera eramateko


Artikuluaren edukia gure printzipioekin bat dator etika editoriala. Akats baten berri emateko egin klik hemen.

Idatzi lehenengo iruzkina

Utzi zure iruzkina

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko. Beharrezko eremuak markatuta daude *

*

*

  1. Datuen arduraduna: Miguel Ángel Gatón
  2. Datuen xedea: SPAM kontrolatzea, iruzkinen kudeaketa.
  3. Legitimazioa: Zure baimena
  4. Datuen komunikazioa: datuak ez zaizkie hirugarrenei jakinaraziko legezko betebeharrez izan ezik.
  5. Datuak biltegiratzea: Occentus Networks-ek (EB) ostatatutako datu-basea
  6. Eskubideak: Edonoiz zure informazioa mugatu, berreskuratu eta ezabatu dezakezu.