Okela biribila tipula saltsarekin eta piperrekin

The haragi gisatu tradizionalak Ez dira konplexuak, baina egosteko denbora behar dute. Ausartuko al zara txahal txanda hau prestatzen?

Kasu honetan beharko ditugun osagaiak oso gutxi dira: tipula, piperra, ardo beltza eta haragia. Olio, gatz eta piper zorrotada ahaztu gabe.

Emaitza etxeko txikienari ere gustatzen zaion saltsa xumea duen haragi samurra izango da. Patata hauekin zerbitzatu dezakezu: Patata salteatua belar aromatikoekin.

inprimatu

Okela biribila tipula saltsarekin eta piperrekin

Txahal borobila tipula eta piper saltsa bikainarekin. Erraza eta leuna, eltzekari tradizionalak bezala.

Egilea: Ascen Jimenez Lopez

Sukaldea: tradizionalak

Errezeta mota: Haragiak

anoa: 6-8

Prestaketa denbora:  20 m

Sukaldaritza denbora:  2 ordu

Denbora osoa:  2 ordu 20 min

Osagaiak

• Oliba olio birjina estra bat
• 1 gramoko behi txanda 1.200 inguru
• 2 Cebolla
• 1 pimiento rojo
• 1 kopa ardo beltz
• Salt
• piper

Preparación

1. Olioa jartzen dugu gure kokotean edo kazola batean. Haragia ondu eta zigilatu, buelta eman dezan, horrela pixka bat gorritu dadin.
2. Urreztatu ondoren, gehitu zerrendatan ebakitako tipula.
3. Piperra ere zerrendatan.
4. Utzi 5 minutu inguru salteatzen haragiarekin.
5. Ondoren ardo beltza gehituko dugu.
6. Egosi minutu batzuk estalkia irekita alkohola lurrundu dadin.
7. Estalkia jarri eta dena su baxuan egosten utziko dugu ordu eta erdi edo bi ordu inguru.
8. Haragia egosi ondoren barazki guztiak irabiagailuaren edalontzian edo Thermomix edalontzian sartzen ditugu eta dena birrintzen dugu.
9. Haragiari sarea kentzen diogu eta xerratan mozten dugu.
10. Barazkiak birrintzetik lortutako saltsarekin batera zerbitzatuko dugu.

Nutrizio informazioa errazio bakoitzeko

kaloria: 390

3.5.3226

Nire informazioa - Patata salteatua belar aromatikoekin.