Okela tajina eztiarekin eta abrikot lehorrekin

Osagaiak

  • 800 gr. txahal (odolostea)
  • 4 koilarakada olio eta bi gurin
  • 1 azenarioa, zurituta, zatituta
  • 2 apio makila
  • 1 arbi
  • Kanela 1 makila
  • 1 lurrezko kanela pixka bat
  • 1 tipula txikituta
  • 1/2 koilarakada intxaur muskatua birrindua
  • 1 koilaratxo Ras el Hanout (mairu espeziak).
  • 4 koilarakada eztia
  • 1 eskukada bat abrikot
  • Edalontzi 1 (ardoetakoak) laranjondo loretako urarekin
  • Aurretik xigortutako almendra batzuk
  • Salt

Un eltzekariatajine) behia eta barazkiak usain eta zapore izugarri eta exotikoen ukitu marokoarrak. Gozoa eztia eta abrikot lehorrak kanela eta espeziekin nahasten dira. Bidali arroza, kuskusa edo patata frijituak. Arkume, oilasko edo indioilarrekin egin dezakezu errezeta hau.

Prestaketa:

1. Ebaki haragia 4 cm-ko zatitan. Kazola handi batean, jarri olioa gurinarekin tipula, azenarioa eta arbia zurituta eta zatituta. Gehitu kateak kendutako apioa eta 3 cm inguruko zatitan.

2. Barazkiak apur bat gorritzen direnean, gehitu kanela, intxaur muskatua, Ras el Hanout, gatza eta bi koilarakada ezti. Gehitu txahala eta irabiatu. Bota 1/2 litro ur, estali eta egosi su eztian 40-50 minutuz, haragia samur egon arte.

3. Haragia egosi ondoren, gehitu gainerako bi koilarakada ezti eta laranjondo lore ura eta abrikot abrikot lehorrak. Ekarri irakin berri bat eta utzi beste 10 minutuz sutan.

4. Zerbitzatu oso beroa tagina batean, almendra txigortu berriekin eta, nahi izanez gero, lagundutako arroz zuri edo kusku pixka batekin edo, zergatik ez, patata frijitu kurruskari batzuekin lagunduta.

Irudia: askamum

Artikuluaren edukia gure printzipioekin bat dator etika editoriala. Akats baten berri emateko egin klik hemen.

Idatzi lehenengo iruzkina

Utzi zure iruzkina

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko.

*

*

  1. Datuen arduraduna: Miguel Ángel Gatón
  2. Datuen xedea: SPAM kontrolatzea, iruzkinen kudeaketa.
  3. Legitimazioa: Zure baimena
  4. Datuen komunikazioa: datuak ez zaizkie hirugarrenei jakinaraziko legezko betebeharrez izan ezik.
  5. Datuak biltegiratzea: Occentus Networks-ek (EB) ostatatutako datu-basea
  6. Eskubideak: Edonoiz zure informazioa mugatu, berreskuratu eta ezabatu dezakezu.