Haragi paella, benetakoa

Paellaren jatorria ezagutu ondoren, haragi paella prestatzeko sekretuak ezagutuko ditugu. Uste baino osagai gutxiago behar dituzula aurreikusten dugu, eta hori ez dago arazo handirik haurren gustura egokitzekoBezala Ez dago frijituta, ez du zapore indartsuko espeziarik eta haragia hezurrik gabe eta larru gabe jar daiteke.

Pertsona 6 Osagaiak: 425 gramo ale biribil arroz, 1.4 l. ur, 5 koilarakada oliba olio, 200 gr. untxi txikitua, 200 gr. oilasko xehatuarekin, azafrai zati 1 harian, 25 gr. garrofón edo babarrun zuri handiak, 50 gr. babarrun berdeak, koilarakada erdi piperrauts gozoa, 4 koilarakada tomate xehatuarekin, erromero adar bat

Prestaketa: Lehenik olioa paellara botako dugu eta oso bero dagoenean haragia gatz pixka batekin gehituko dugu eta oso ondo gorrituko dugu alde guztietatik. Bitartean babarrunak txikitzen ditugu. Haragia urreztatuta dagoenean, gehitu babarrunak eta garrofoia eta salteatu minutu batez. Ondoren, gehitu tomatea, utzi gorritzen minutu batez eta gehitu piperrautsa bizkor eta irabiatu, erre ez dadin. Ura gisatuari gehitzeko garaia da, gatzarekin zuzendu ere. Nahastu eta 30 minutu inguru egosten dugu.

Denbora igaro ondoren, paellan banatutako arroza gehituko dugu gurutze moduan eta azafraia. Arroza prestatzeko prozesuak badu bere sekretua. Lehenik paellaren bidez banatzen dugu eta irakiten uzten dugu su bizian eragin gabe 7 minutu inguru. Ondoren, sua ia gutxienera jaitsi eta 5 minutu gehiago egosten jarraituko dugu. Ondoren, erromero adarra paellara gehitu dezakegu. 12 minutu egosi ondoren, paella su ertain edo baxuan egosten jarraituko dugu, geratzen den saldaren arabera, beste 3 minutuz.

Azken pausoan paella suaren kanpoaldean atseden hartzen utzi behar dugu eta zapi batekin estalita 5 minutuz zerbitzatu baino lehen.

Bidea: ArrozSOS

Artikuluaren edukia gure printzipioekin bat dator etika editoriala. Akats baten berri emateko egin klik hemen.

Iruzkin bat, utzi zurea

Utzi zure iruzkina

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko.

*

*

  1. Datuen arduraduna: Miguel Ángel Gatón
  2. Datuen xedea: SPAM kontrolatzea, iruzkinen kudeaketa.
  3. Legitimazioa: Zure baimena
  4. Datuen komunikazioa: datuak ez zaizkie hirugarrenei jakinaraziko legezko betebeharrez izan ezik.
  5. Datuak biltegiratzea: Occentus Networks-ek (EB) ostatatutako datu-basea
  6. Eskubideak: Edonoiz zure informazioa mugatu, berreskuratu eta ezabatu dezakezu.

  1.   Mario Laucirica esan zuen

    SOS arroza da onena