Eskarola eta Oilasko Zesarren Entsalada

Zesar entsalada gaur egun ezagutzen dugun moduan, oilaskoan oinarrituta, ez da jatorrizko errezetaren berdina César Cardini izeneko italiar jatorriko sukaldari mexikarrak sortua. Benetako Caesar entsalada, gaur egun mundu osoan ospetsua janari lasterreko jatetxeei esker egiten da letxuga romainarekin eta ogi frijituarekin oliba olioarekin, arrautza gogorrarekin, limoi zukua, worcestershire saltsa eta piperbeltza.

Haurren gustura hurbiltzeko, limoi, piper eta Worcestershire apailatzeak, garratz eta indartsuagoak, ordeztuko ditugu jogurt saltsa krematsua edo ozpin tradizionala eztiarekin. Bestalde proteinetan aberatsa den osagai bat emango dugu nutritiboagoa izan dadin, hala nola oilaskoa eta gazta.

Laburbilduz, Jatorrizko Zesarretik, gaur egun egiten diren entsalada honen bertsio gehienetan letxuga eta ogi frijituak baino ez dira geratu, eta horiei oilaskoaren ordez antxoa edo urdaiazpikoa ere gehitu ohi zaie.

Osagaiak: Eskarola, letxuga romaina, ogi frijitua, oilasko bularra plantxan, arrautza gogorra, gazta emmentala, saltsa: ozpinetakoa (oliba olioa, eztia, ozpina eta gatza), gazta edo jogurta.

Prestaketa: Eskarola hostoak zati txikitan mozten ditugu, letxuga zerrendatan, arrautza gogorra birrintzen dugu, oilasko erreak makilak egiten ditugu eta ogi frijitua eta gazta kubo txikietan. Ontzi batean nahastuko dugu aukeratutako saltsarekin.

Irudia: Argentinako errezetak

Artikuluaren edukia gure printzipioekin bat dator etika editoriala. Akats baten berri emateko egin klik hemen.

Idatzi lehenengo iruzkina

Utzi zure iruzkina

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko.

*

*

  1. Datuen arduraduna: Miguel Ángel Gatón
  2. Datuen xedea: SPAM kontrolatzea, iruzkinen kudeaketa.
  3. Legitimazioa: Zure baimena
  4. Datuen komunikazioa: datuak ez zaizkie hirugarrenei jakinaraziko legezko betebeharrez izan ezik.
  5. Datuak biltegiratzea: Occentus Networks-ek (EB) ostatatutako datu-basea
  6. Eskubideak: Edonoiz zure informazioa mugatu, berreskuratu eta ezabatu dezakezu.