Espinakak eta ricotta tarta: etxeko orea

Izozkailuan orea edo hostopilazko orri bat beti defendatzen dudan arren, gaur pastel honen orea egitea erabaki dut. Oso erraza da! Trikimailua dago Ura hau hotz handia egin behar du eta ez oratu gehiegi. Gainera, gehitzen dugun koipea da oliba olioa, horrekin osasun bonus bat gehitzen dugu. Jatorrizko errezeta espinakekin dago baina Jarri beharreko beste barazki bat bururatzen al zaizu? Nire galdera da ea errickako gazta Burgoseko gazta aldatu dezakegun, ideiak?

Orea egiteko osagaiak: 250 g irin, koilaratxo 1 gatz, ½ koilaratxo ezkaia txikituta, 60 ml oliba olio, 120 ml ur hotz. betetze: 500 g ricotta gazta, 250 g espinaka fresko, tipula txiki bat, 1 baratxuri ale, 2 koilarakada oliba olio, 2 arrautza, 3 koilarakada parmesano gazta birrindua, gatza, piperra.

Prestaketa: Irina, gatza, ezkaia ontzi batean nahastuko ditugu eta gaineko gainetik botako dugu. Oliba olioa eta ura gehitzen ditugu. Segundo batzuez oratzen dugu, baloi bat osatzeko; biltzeko plastikozko bilgarrietan sartu eta 1 ordu hoztu.

Bestalde, labea 190 º C-tan berotzen dugu berotzen dugun orea azalera irin samarrean (ahalik eta azkarren lantzen saiatuko gara orea astuna izan ez dadin). Ondo kentzen den molde borobil bat arretaz forratzen dugu, labeko paperez ondo hornituta. Moztu gehiegizko orea ertzetatik, azalera eta alboak sardexka batekin bota eta labean 10 minutuz (normalean pisua jartzen diot, tarteka gordetzen ditudan garbantzu lehor batzuk, nahiz eta ore hori asko igotzen ez den).

Betegarrirako, tipula eta baratxuriak xehe-xehe zatitu eta salteatu zartaginean olioarekin samurtu arte. Gatza eta piperra. Kendu eta bota espinakaren zurtoin gogorrak. Hostoak garbitu eta ur irakinaz estalitako eltzean egosten ditugu bigundu arte, 2-3 minutuz. Xukatu lehorgailu batean eta garbitu ur hotzarekin. Xukatu ondo eta estutu. Erantsi espinakak tipulari eta baratxuriei eta utzi beste bost minutuz.

Ontzi handi batean nahastu ricotta gazta arrautzekin, gatz pixka bat, piperra eta parmesano gazta birrindua. Gehitu espinakak nahastea ricotta nahasketari, ondo nahastuz. Krema hau prestatutako oreari botako diogu. Labean 200ºC-tan 30 minutuz.

Utzi pixka bat hozten eta zerbitzatu.

Irudia eta egokitzapena: sukaldaritza zintzoa / The Food Magazine

Artikuluaren edukia gure printzipioekin bat dator etika editoriala. Akats baten berri emateko egin klik hemen.

Idatzi lehenengo iruzkina

Utzi zure iruzkina

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko.

*

*

  1. Datuen arduraduna: Miguel Ángel Gatón
  2. Datuen xedea: SPAM kontrolatzea, iruzkinen kudeaketa.
  3. Legitimazioa: Zure baimena
  4. Datuen komunikazioa: datuak ez zaizkie hirugarrenei jakinaraziko legezko betebeharrez izan ezik.
  5. Datuak biltegiratzea: Occentus Networks-ek (EB) ostatatutako datu-basea
  6. Eskubideak: Edonoiz zure informazioa mugatu, berreskuratu eta ezabatu dezakezu.