Garbantzuak ozpinarekin

Hauek garbantzuak a la ozpinetakoa udako platerik gogokoenetako bat dira. Kontserbak dituzten garbantzuekin egin daitezke, baina etxean sukaldatzeak ez du horrenbeste kostatzen eta 10 plater lortzeko aukera ematen du.

La ozpinetakoa erraza da. Tipula, perrexila, arrautza gogorra eta, noski, olioa, ozpina eta gatza ditu. Ezin duzu ur pixka bat galdu, ahal bada, garbantzuak egostearena.

Kasu honetan aprobetxatu eta prestatu ditut, garbantzuak, patata bat eta pare bat azenarioak. Osagai hauek kolore apur bat emango diote gure entsaladari landare-.

inprimatu

Garbantzuak ozpinarekin

Garbantzuekin egindako entsalada ezin hobea urteko lekurik beroenetan lekaleak kontsumitzeko.

Egilea: Ascen Jimenez

Sukaldea: tradizionalak

Errezeta mota: entsaladak

anoa: 6

Prestaketa denbora:  12 ordu

Sukaldaritza denbora:  1 h

Denbora osoa:  13 ordu

Osagaiak

• 400 txitxirioak
• 1 patata handi
• 2 zanahorias
• 1 apio makila
• 1 erramu hostoa

Ozpinetarako:

• 2 arrautza egosi
• ½ tipula
• perrexila
• Oil
• ozpina
• Salt

Preparación

1. Aurreko gauean garbantzuak bustitzen jarri genituen.
2. Ura presio-eltzean sartu eta sutan jarriko dugu. Ura irakiten hasten denean, gehitu garbantzuak, erramu hostoa, patata, azenarioak eta apioa. Koilara zirrikituarekin edo palanka batekin ateratzen den aparra kenduko dugu.
3. Estalkia jartzen dugu eta lapikoa jotzen hasi eta 15 minutu inguru egosten uzten dugu.
4. Itzali eta, eltzeak aukera ematen duenean, garbantzuak ontzi batera ateratzen ditugu, egosteko likidoa eltzean gordez.
5. Gatz pixka bat jarriko diegu garbantuei.
6. Ozpina prestatzeko, tipula fin-fin moztuko dugu eta perrexila ere.
7. Arrautzak txikitzen ditugu.
8. Osagai horiek ontzi batean jartzen ditugu (tipula, perrexila eta arrautzak).
9. Olio zipriztina, beste ozpina eta gatz pixka bat botako ditugu. Sukaldaritzako ura gehitzen dugu ozpinetako osagai guztiak estaltzeko eta nahastu.
10. Garbantxoak patata eta azenarioarekin zerbitzatzen ditugu udako ozpinarekin.

Nutrizio informazioa errazio bakoitzeko

kaloria: 360

3.5.3226

Informazio gehiago - Sukaldaritza aholkuak: Leku lehorrak nola prestatu behar bezala