Gazta eta urdaiazpiko souffle

Osagaiak

  • 50 g gurina
  • 50 g gari irin
  • 2 koilaratxo Dijon mostaza
  • 250 ml esne osoa
  • 200 g Emmental gazta birrindua
  • 50 g parmesano birrindua
  • Piper beltza ehotu berria
  • Salt
  • 75 g Serrano urdaiazpikoa
  • Ahal izanez gero hazten diren 4 arrautza
  • Moldearentzako olioa

Hau arnasa gazta eta urdaiazpikoa Oso plater osoa da eta oso ona da. Sekretua ez jaitsi dadin da ez ireki labearen atea egosten lehen 30 minutuetan, zuriak elur puntura jotzerakoan jarri dugun aireak ihes egin ez dezan. Entsalada on batekin lagunduz gero, otordu osoa. Fruta bat postrerako eta kitto.

Prestaketa:

1. Lehenik gurina urtzen dugu, irina gehitzen dugu eta sueztitzen dugu irabiatuz. Gehitu mostaza eta disolbatu esnearekin, ondo nahastuz irakin arte.

2. Jarraian, bi gazta mota gehitu eta su eztian urtzen utziko ditugu. Sutatik kenduko dugu, gatza eta piperra nahieran ondu eta berotzen utziko dugu.

3. Moztu urdaiazpikoa zati txikitan; Gorringoak zurietatik (bereiz gordetzen ditugu) eta urdaiazpikoarekin eta gazta esnekiarekin bereizten ditugu, gelditu gabe eraginez.

4. Batimois zuriak elur punturaino eta gehitu nahasketari hiru urratsetan inguratuz mugimenduekin.

5. Bota orea olioz koipetutako gratinadun ontzi batean eta sartu berotutako labean eta labean 175 ° C-tan 45 minutu inguru labearen atea ireki gabe lehenengo 30 minutuetan souffla erori ez dadin.

Papaia entsalada on eta freskagarri batekin lagunduko al dugu?

Irudia: janari sarea

Artikuluaren edukia gure printzipioekin bat dator etika editoriala. Akats baten berri emateko egin klik hemen.

Idatzi lehenengo iruzkina

Utzi zure iruzkina

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko.

*

*

  1. Datuen arduraduna: Miguel Ángel Gatón
  2. Datuen xedea: SPAM kontrolatzea, iruzkinen kudeaketa.
  3. Legitimazioa: Zure baimena
  4. Datuen komunikazioa: datuak ez zaizkie hirugarrenei jakinaraziko legezko betebeharrez izan ezik.
  5. Datuak biltegiratzea: Occentus Networks-ek (EB) ostatatutako datu-basea
  6. Eskubideak: Edonoiz zure informazioa mugatu, berreskuratu eta ezabatu dezakezu.