Edulkoratzaile naturalak, zer egingo genuke haiek gabe!

Inori galdetu zaie inoiz, zer nahiago duzu gozoa edo gazia? Goxoa da haurrei gehien gustatzen zaien zaporeetako bat. Zer izango litzateke guretzat azukre edo eztirik postre eta opil gozoak prestatzerakoan, edo marmeladak, xarabeak eta bonboiak prestatzerakoan.

Askotan haurrek azukre gehiegi hartzea saihesten dugu, pisua irabaziko duten edo osasunean eragina izango duen beldurrez. Noizean behin apur bat gozatu beren bizitza eta neurrian, dieta osasuntsu eta orekatu baten barruan, ez da txarra. Edulkoratzaile naturalak funtsezko karbohidrato eta A eta B. bitamina iturriak dira haurtzaroan azukreak kontsumitzeak funtsezko zeregina betetzen du, garatzen ari diren haurren energia beharrak oso handiak direnez, eta elikagai hori zure eguneroko jarduerarako ezinbesteko ekarpena eskaintzen du.

Era berean, azukre eta bestelako edulkoratzaileen kontsumoa nerabezaroaren eta gazteriaren garapenean, hazkunde garaia eta jarduera fisiko eta psikiko handia, ezinbestekoa da dieta orekatua mantendu. Azukre-kontsumoa bereziki garrantzitsua da, glukogeno-biltegiak handitzen eta betetzen baititu, bai giharrean, bai gibelean.

Haratago Azukre zuria edo sakarosa, azukre-erremolatxa edo azukre kanabera zukutik lortua, naturak gozagarri goxoagoak eskaintzen dizkigu.

El azukre marroia Guztiz findu ez den azukrea da eta melazarekin edo kolore artifizialez ere koloreztatua egon daiteke. Zorak baino intentsitate handiagoa du usainean, eztiaren antzekoa. Azukre kanabera birrinduz lortzen da eta findu ez denez, azukre kanaberaren mantenugai guztiak ditu.

Merkatuan aurki ditzakegu azukrea icing, hau da, funtsean azukre xehatua hauts bihurtuta. Azukrea aurkitzeko beste modu bat da hautagaien, kristal irregular eta gardenetan.

Artoak, hala nola, edulkoratzaileak lortzeko aukera ematen digu glukosa, gehien gozokietan eta jarabe industrialetan erabiltzen da, nahiz eta sukaldari bikainek gero eta gehiago erabiltzen duten beren plater eta postreetan.

eztia, ezagutzen den edulkoratzaile zaharrena, bitamina, mineral batzuk eta azukreak dituen jaki bikaina da. Goxoa eta lohitsua, loreen nektarreko erleek edo landare bizidun zatietako jariatzek sortzen dute. Erleek biltzen dute eta listuarekin kontaktuan jartzen dute orrazietan gordetzeko. Beraz, landare mota desberdinetako eztia aurki dezakegu, hala nola eukaliptoa, erromeroa eta lore askotakoa.

astigarrak almibarretan

Kainabera eztia Kristalizatu baino lehen kanabera zukuaren zatirik trinkoena da, azukre finduak baino mineral eta bitamina gehiago ditu. Bere ehundurak eztiaren antza du, karameluaren antzeko kolorea du eta erregalizaren antzeko zapore gazi-gozoa. Recetín-en errezeta bat eman dizugu Alberjiniak eztiarekin horrekin gozagarri hau erabil dezakezu.

Supermerkatuan guk ere egin dezakegu, garestiagoa den arren astigarrak almibarretan. Jatorri amerikarra duena, astigarraren azaletik lortutako zukua da. Bitamina eta mineraletan aberatsa den xarabea karameluaren antzekoa da, likidoagoa bada ere. Bere zaporea eztiaren antzekoa da. Oso tipikoa da krepeekin edo krepeekin hartzea.

Bidea: Directoalpaladar

Artikuluaren edukia gure printzipioekin bat dator etika editoriala. Akats baten berri emateko egin klik hemen.

Idatzi lehenengo iruzkina

Utzi zure iruzkina

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko.

*

*

  1. Datuen arduraduna: Miguel Ángel Gatón
  2. Datuen xedea: SPAM kontrolatzea, iruzkinen kudeaketa.
  3. Legitimazioa: Zure baimena
  4. Datuen komunikazioa: datuak ez zaizkie hirugarrenei jakinaraziko legezko betebeharrez izan ezik.
  5. Datuak biltegiratzea: Occentus Networks-ek (EB) ostatatutako datu-basea
  6. Eskubideak: Edonoiz zure informazioa mugatu, berreskuratu eta ezabatu dezakezu.