Itsaski panzerotti bi saltsarekin, bat pikantea da

Hortzak pare batean sartu nahi ditugu PANZEROTIS, tomatea eta mozzarella bezalako osagaiekin egosi eta betetako italiar dumplings tipiko horiek. Hori landuagoak diren batzuk proposatzen dizkizuegu Bazkari berezi batean zerbitzatzeko edo haurrek itsaskiak bezalako produktuak beste modu batera hartzeko erabil ditzakete.

Osagaiak: 250 gr. irin, 100 gr. gurina, 2 arrautza (1 + beste gorringoa), 200 gr. karramarro haragia (kontserbak edo surimi), 50 gr. rukula, perrexil freskoa, 2 baratxuri ale, pipermin fresko txiki bat, oliba olio birjina, piperra eta gatza

Prestaketa: Panzerotti orea egiten hasten gara. Urrats hau salta dezakegu hozkizko ogi laburra edo enpanadetarako edo pizzetarako egokia dena erosten badugu. Guk geuk egiteko, irina nahasten dugu gurin leundua, arrautza gorringoa eta gatz pixka bat. Ondo oratu, osatu bola bat eta utzi hozkailuan ordu erdi batez deskantsatzen.

Bitartean saltsak prestatzen ditugu. Pikantea egiteko, piperminak eta pedunkuluak garbitu eta zatitan moztuko ditugu. Olioa irabiatuko dugu nahi dugun pipermin freskoarekin. Pipila gehitzen duguna probatuko dugu pique-a gure ahosabaira egokitzeko.

Rukula saltsa egingo dugu baratxuri aleekin, gatz eta piper pixka batekin eta behar den olioarekin batera lodia eta leuna izan dadin birrinduz.

Orea berriro hartu eta laukizuzena osatuz zabalduko dugu. Erditik tolesten dugu eta 2 minutuz deskantsatzen uzten dugu. Eragiketa hau 10 aldiz errepikatuko dugu. Azkenean, nahikoa zabaldu dugu 2 zirkulu handi eta mehe lortu ahal izateko.

Paperarekin egindako labeko erretilu batean, orea betetako eta moztutako karramarro haragiarekin, ondu eta olio pixka batekin, beste baratxuri ale eta perrexil txikitua gure gustura beteko dugu. Betegarria diskoetako baten erdian jartzen dugu eta erditik tolesten dugu, ertzak irabiatutako arrautzarekin zigilatuz, tolestuz eta zirrikituekin apainduz sardexka baten laguntzaz. Beste pasta diskoarekin eragiketa bera egiten dugu.

Panzerottiak arrautza gehiagorekin bernizatzen ditugu eta 20 minutu inguru labean egiten ditugu 175 gradutan. Labetik atera berri diren saltsekin zerbitzatuko dugu.

Irudia: Donnamoderna

Artikuluaren edukia gure printzipioekin bat dator etika editoriala. Akats baten berri emateko egin klik hemen.

Idatzi lehenengo iruzkina

Utzi zure iruzkina

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko.

*

*

  1. Datuen arduraduna: Miguel Ángel Gatón
  2. Datuen xedea: SPAM kontrolatzea, iruzkinen kudeaketa.
  3. Legitimazioa: Zure baimena
  4. Datuen komunikazioa: datuak ez zaizkie hirugarrenei jakinaraziko legezko betebeharrez izan ezik.
  5. Datuak biltegiratzea: Occentus Networks-ek (EB) ostatatutako datu-basea
  6. Eskubideak: Edonoiz zure informazioa mugatu, berreskuratu eta ezabatu dezakezu.