Madari eta roquefort pastela

Roquefort gazta sendoa oso ondo konbinatzen da sagar edo madaria bezalako fruta batzuen zapore gazi-gozoarekin. Fruitu lehorrak ere ez dira txarrak (almendrak aukeratu ditugu) egin dezakegun tarta hau eta hozkailuan gorde dezakegu ordu batzuk geroago hotza edo beroa hartzeko.

Osagaiak: 4 madari, 4 koilarakada gurin, erabili beharreko moldea baino diametro handiagoa duten pastel laburreko orri 1, 125 gr. gazta urdina, 2 eskukada almendra xerratan, 4 koilarakada ezti, arrautza irabiatua 1 ur hotzarekin, 2 koilarakada azukre glasearekin

Prestaketa: Lehenik madariak zuritu, bertikalki erditik moztu eta erdiratuko ditugu. Paper itsaskorrez estalitako labeko erretilu batean banatuko ditugu eta gurin zatiekin hautseztatuko ditugu. 190 gradu inguru labean ipintzen ditugu 25-30 minutuz samurtu arte. Hozten eta laminatzen uzten ditugu.

Orain pastela muntatzeko prestatuko dugu. Orea beheko aldean eta horman antolatzen dugu olio apur batekin koipetutako paperarekin estalitako molde biribil eta baxu batean. Xerratutako madariak espiral moduan banatzen ditugu, sagar tarta bat izango balitz bezala. Eztia hautseztatzen dugu, gazta urdina hautseztatzen dugu eta almendrak gehitzen ditugu. Zabaldu ertz irtenak arrautza irabiatuarekin eta tolestu pastelaren barnera, betegarriaren ertzetan.

Hautatu azukrearekin eta labean jarri 30 minutuz posizio ertainean 180 gradu inguruan, orea urrea eta kurruskaria izan arte. Sukaldaritza amaitutakoan, pastela tenplatu eta desegin arte itxaron dugu.

Irudia: Burghilicious

Artikuluaren edukia gure printzipioekin bat dator etika editoriala. Akats baten berri emateko egin klik hemen.

Idatzi lehenengo iruzkina

Utzi zure iruzkina

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko.

*

*

  1. Datuen arduraduna: Miguel Ángel Gatón
  2. Datuen xedea: SPAM kontrolatzea, iruzkinen kudeaketa.
  3. Legitimazioa: Zure baimena
  4. Datuen komunikazioa: datuak ez zaizkie hirugarrenei jakinaraziko legezko betebeharrez izan ezik.
  5. Datuak biltegiratzea: Occentus Networks-ek (EB) ostatatutako datu-basea
  6. Eskubideak: Edonoiz zure informazioa mugatu, berreskuratu eta ezabatu dezakezu.