Mamia pastela kanela eta limoiarekin

Gustu oso antzekoarekin merenge esnea, pastel hau udarako postre aproposa da. Hotza hartzen da eta ez da oso astuna. Mamiak pastela sendotzeko aukera ematen digu krema, irina edo arrautza gehiegirik gehitu gabe.

Osagaiak: 500 ml. esnegaina, 250 ml. esne osoarekin, 6 koilarakada azukre, 2 gutun-azal mamia, 2 kanela makila, limoi 1 azala, 12 magdalena edo 200 gr. galletak + 100 gr. gurina

Prestaketa: Krema azukrearekin, limoi azala eta kanela kazola batean jarriko dugu eta itxaroten egongo da.

Tarta orea ere prestatzen dugu. Edo gailetak birrindu eta gurinarekin nahastuko ditugu edo magdalenak xehatuko ditugu. Ore hau tarta molde baten azpialdean jartzen dugu estaltzeko, behatzekin ondo sakatuz trinkoa izan dadin.

Krema irakiten dagoenean, kendu sutatik eta gehitu esne hotzean disolbatutako bi mamia gutun-azal, nahastuz. Sutara itzultzen gara eta minutu pare batez su egiten dugu, beti nahastuz. Kanela makila kentzen dugu eta nahasketa moldera isurtzen dugu orearen gainean.

Utzi krema hozten jarri aurretik hozten.

Irudia: lacocinadequincampoix

Artikuluaren edukia gure printzipioekin bat dator etika editoriala. Akats baten berri emateko egin klik hemen.