Emakumeen eguna ospatzeko mimosa tarta

Osagaiak

  • 2 pasteletarako:
  • 12 arrautza (4 oso + 8 gorringo)
  • 220 gr. azukrea
  • 200 gr. Irinez
  • 40 gr. patata almidoia
  • Kremarako:
  • 300 ml. esne osoa
  • 300 ml. sukaldatzeko krema likidoa
  • 200 gr. azukrea
  • 8 gorringo
  • 55 gr. Irinez
  • erdi banilla baia
  • Almibarrerako:
  • 100 ml. urarena
  • 50 ml. Cointreauk egina
  • 50 gr. azukrea
  • Apaintzeko
  • 200 ml. esnegaina
  • 20 gr. glas azukrea

Mimosako pastela da oso ezaguna den italiar pastela hori Emakumeen Eguna dela eta, martxoaren 8a, prestatzen da. Bere izena pastel apurrak dituen dekorazioari zor zaio, mimosa lorea gogorarazten baitute. Landare hau martxoaren hasieran loratzen da eta hori dela eta, ikur bihurtu da Emakumeen eguna Italian. Pastelaren errezeta landua da, muntatzen erraza den arren. Bi gaileta orri, mozkortzeko almibarra eta gozogintza krema prestatu behar dira. Zoazte!

Preparación

  1. Pastelarekin hasi ginen. Lau arrautza osoak ontzi oso handi batean eta azukrea apurtzen ditugu eta hagaxka batzuekin abiadura handian irabiatuko dugu nahasketa igo arte. Ondoren, gorringoak gehitu eta beste minutu batzuetan jotzen jarraituko dugu. Nahastu irina almidoiarekin eta bahetu arrautza prestaketaren gainean. Multzoa emeki-emeki integratzen dugu egurrezko espatula batekin inguratuz mugimenduak behetik gora, nahasketak bolumena gal ez dezan. Horrela oso tarta belakia lortuko dugu. Bota orea aldatzeko moduko bi molde biribiletan 22 cm inguru. aldez aurretik koipeztatutako eta irinitako edo pergamino paperarekin estalitako diametroa. Pastelak egositako labean aurrez berotzen ditugu 190 gradu (haizagailua erabiltzen badugu, 175 gradu) gutxi gorabehera 30-35 minutu. Pastelak prest daudenean, pergamino paperean eta rack batean hozten utziko dugu.
  2. Goazen kremarekin. Kazola batean esnea eta esnegaina jarriko ditugu eta su eztian utziko dugu. Aromatizatu banilla-lekaren haziekin, aurretik kenduko ditugun baia labana batekin irekiz. Beste kazola batean gorringoak eta azukrea jarriko ditugu. Hagaxka batzuekin jotzen dugu muntatu daitezen. Beraz, bahitutako irina gehituko dugu eta ondo nahastuko dugu. Gehitu esnegaina eta esne nahasketa beroa arrautza eta irinaren prestaketaren gainean eta nahastu bitartean nahastu. Kazola hau su motelera pasatzen dugu eta loditzen uzten dugu, zurezko koilara edo hagatxoekin etengabe eraginez. Utzi krema suaz hozten filmarekin estalitako beste ontzi batean, "plastikozko" pelikula bat ez dadin
  3. Almibarra prestatzen dugu azukrea kazola batean su ertainarekin disolbatuz urarekin eta likorearekin apur bat murriztu eta loditu arte. Utzi hotza.
  4. Esnegaina oso hotz harrotuko dugu hagaxkekin. Loditzen hasten denean, une aproposa da glas azukrea esnegainari gehitzeko. Hozten dugu. Krema hotza dagoenean esnegaina gaineratzen dugu, koilarakada pare bat gordez
  5. Mimosako pastela muntatzen dugu. Bizkotxoren bi orrien zati iluna labana zorrotz baten laguntzarekin kenduko dugu. Jarraian, bi pastel bitan banatuko ditugu. Lau zati horietako bat oso kubo txikietan zatituko dugu, gero pastela apaintzeko erabiliko direnak. Tarta oinarrietako bat hartu, erretilu batean jarri eta almibarrarekin bainatuko dugu. Minutu pare batez deskantsatzen utziko dugu eta pastela erreserbatu dugun esnegainaren geruza mehe batekin zabalduko dugu. Gainean, pastel krema ugari estaltzen dugu. Estali bizkotxo beste orri batekin, sartu berriro almibarrarekin eta estali berriro esnegainarekin. Azkenean, bizkotxoa, krema eta krema azken geruza jarriko dugu. Tarta tarta kuboekin apaindu eta hozten dugu lau ordu inguru, filmarekin estaltzen

Iragarkian: Flan tarta eta galletak

Artikuluaren edukia gure printzipioekin bat dator etika editoriala. Akats baten berri emateko egin klik hemen.

Idatzi lehenengo iruzkina

Utzi zure iruzkina

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko.

*

*

  1. Datuen arduraduna: Miguel Ángel Gatón
  2. Datuen xedea: SPAM kontrolatzea, iruzkinen kudeaketa.
  3. Legitimazioa: Zure baimena
  4. Datuen komunikazioa: datuak ez zaizkie hirugarrenei jakinaraziko legezko betebeharrez izan ezik.
  5. Datuak biltegiratzea: Occentus Networks-ek (EB) ostatatutako datu-basea
  6. Eskubideak: Edonoiz zure informazioa mugatu, berreskuratu eta ezabatu dezakezu.