Gaur haragi, lekale eta barazkien konbinazio oso aberatsa prestatuko dugu. Ekialdea oilaskoa, garbantzuak eta espinakak curry Plater osatua, osasuntsua eta goxoa da espeziak edo ekialdeko zaporeak nahi badituzu.
Berez, jakia oso osatua dago dagoeneko, baina arroza zuri apur batekin ere lagun dezakezu, basmati ahal bada, bere usainagatik plater honekin ezin hobeto egokitzen dena.
Lekaleak zeure burua prestatzen ausartzen bazara, primerakoa, baina alferra bazara edo erabiltzeko denbora gutxi baduzu garbantzuak Egosi ondoren, jakia berdin goxoa izango da.
du espinakak Freskoak eta izoztuak eta aldean erabil daitezke oilasko, Izterra erabiltzea gehiago gustatzen zait, zukutsuagoa delako, baina bularra ere erabil dezakezu gustukoa baduzu.
Jakina, jaki honen azken emaitza ere kalitatearen araberakoa izango da curry zuk erabiltzen duzuna, supermerkatuetako botila txikietan aurkitzen dugun karia ez baita denda espezializatuetan aurki dezakezun karia edo Asia eremura egindako bidaia batetik izan dezakezuna. Errezeta honetarako zorionekoa izan naiz nire koinatak Indiara egindako bidaiatik ekarri didan curry bat erabili ahal izatea. Currya espezieen konbinazio proportzio aldakorreko konbinazioa baino ez da egiten den eskualdearen arabera, beraz, beste aukera bat espezien konbinazio propioa zuk zeuk egitea litzateke.
- 200 gr. garbantzu egosiak
- 500 gr. oilasko txikitua
- 1 Cebolla
- 1 koilaratxo beheko jengibrea
- 4 koilarakada curry hautsa
- 2 baratxuri ale
- 1 tomate handi
- 200 gr. koko esnea
- 200 gr. espinakak
- Eguzki-olioa
- gatza
- Zartagin batean tipula xehatua olio pixka batekin frijitu.
- Tipula potxatuta dagoenean, gehitu jengibrea eta baratxuri xehatua eta frijitu minutu pare batez.
- Ondoren, gehitu oilasko xehatua eta ondua. Egosi pare bat minutu gehiago.
- Oilaskoa egosten ari den bitartean, tomatea zuritu eta zatitu zati txikitan. Erreserba.
- Gehitu curry-a eta garbantzuak zartaginera, ondo nahastu eta egosi 2-3 minutu gehiago.
- Hurrengo urratsa tomate txikitua, espinakak eta koko esnea gehitzea da. Nahastu ondo eta irakiten hasten denean, egosi su motelean 10-15 minutuz oilaskoa eta espinakak ondo eginda daudela egiaztatu arte.
- Utzi minutu batzuetan atseden hartzen eta gure plater goxoa zerbitzatzeko prest dugu.
Idatzi lehenengo iruzkina