Oilasko piccata

Osagaiak

  • oilasko bularreko xerrak fin ebaki
  • ardo zuria
  • limoi zukua
  • perrexil freskoa
  • irina
  • kaparrak
  • gurina
  • oliba olioa
  • gatza

La piccata erreferentzia egin haragi edo arrain txuletak prestatzen diren saltsa italiar mota. Normalean osatuta dago belar batzuk (perrexila, albahaka ...) txikituta, limoi zukua eta gurina. The piccata alaitu oilasko edo indioilar bularreko eta legatz plantxan eta izokin xerrak zaporea eta aurkezpena.

Prestaketa:

1. Oilasko filetea daukagunean, haragia ondo birrintzen dugu eta gatz egiten dugu. Irinak apur bat pasatzen ditugu xerrak. Sutan jarriko dugu zartagin bat gurin eta / edo olio hondoarekin. Urtzen denean, gorritu oilaskoa bi aldeetatik.

2. Ondoren, ardo pixka bat botako dugu eta alkohola su ertain-altuan lurruntzen utziko dugu.

3. Estutu limoi zukua xerren gainean (iragazki bat jartzen dugu ez mamirik ez hazirik eror ez dadin), hautseztatu berri den perrexila, kaparra batzuk bota eta gatza eta piperra bota. Saltsa gehiago leuntzeko, ur pixka bat edo gurin gehiago gehi dezakegu.

4. Egosi saltsa minutu batzuetan oilaskoak bere zaporea har dezan eta berehala zerbitzatu.

Beste bertsio bat: Oliba, albahaka eta beste ardo edo likore mota bat (vermuta, garagardoa), laranja zukua eta beste osagai batzuk gehituz, hala nola antxoa birrindua, beste piccata mota bat egin dezakegu.

Irudia: Sukaldaritza

Artikuluaren edukia gure printzipioekin bat dator etika editoriala. Akats baten berri emateko egin klik hemen.

5 iruzkin, utzi zurea

Utzi zure iruzkina

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko.

*

*

  1. Datuen arduraduna: Miguel Ángel Gatón
  2. Datuen xedea: SPAM kontrolatzea, iruzkinen kudeaketa.
  3. Legitimazioa: Zure baimena
  4. Datuen komunikazioa: datuak ez zaizkie hirugarrenei jakinaraziko legezko betebeharrez izan ezik.
  5. Datuak biltegiratzea: Occentus Networks-ek (EB) ostatatutako datu-basea
  6. Eskubideak: Edonoiz zure informazioa mugatu, berreskuratu eta ezabatu dezakezu.

  1.   Mari Carmen esan zuen

    Kaixo, afaltzeko ideiak, jarraitu ideiak falta zaizkidanez, txikiak arrainak jateko zerbait bururatzen bazaizu, mesede bat egingo zenidake, orain ikusi ezin duelako eman zion: (

  2.   Mari Carmen esan zuen

    eskerrakssssssssssssssss

  3.   Alberto Rubio esan zuen

    @Mari Carmen Saiatu pizza zaporeko piccata bat: oreganoa, tomatea, olioa, oliba batzuk eta baita gazta ere

  4.   Elena Sanchez Gutierrez esan zuen

    Ama, zer gose sartu zaidan !!!!