Urdaiazpikoz eta gaztaz betetako ogia

Asteburu honetarako afari edo askari mamitsua martxatzen. Preñao txorizo ​​pan ospetsuan inspiratutaKantabriako eta Asturiaseko ohikoa denez, hainbat haragi onekin, urdaiazpiko eta solomoarekin, gazta on batekin eta ozpinetako batzuekin kolorea eta zapore gehiago emateko olibak (olibak, ozpinetakoak ...) prestatu ditugu. Aukera hau gustatzen zaizu?

Betegarria jarri ahala, beste bertsio batzuk egin ditzakegu. Adibidez, for itsasoko fruituen maitaleak, biltzen duen ogia prestatu dezakegu izokin ketua, hegaluzea edo antxoa. Gazta eta olibak (edo ozpinetakoak) utz ditzakegu, osagai hauekin ondo doaz.

Ere alda dezakezu inprimaki. Aukera ona argazkian ikusten den moduan forma luzatua ematea da. Baina, nahi izanez gero, maskor forma eman diezaiokezu - adibide bat duzu urratsez urrats.

Urdaiazpikoz eta gaztaz betetako ogia
Familia osoari gustatuko zaion ogi betea.
Egilea:
Sukaldea: modernoa
Errezeta mota: masen
anoa: 8
Prestaketa denbora: 
Sukaldaritza denbora: 
Denbora osoa: 
Osagaiak
  • 600 g ogi edo okindegi irin
  • 1 kubo fresko edo okineko legamia (hozkailuan)
  • koilaratxo erdi azukre
  • koilaratxo bat gatz.
  • 200 ml. ur epela (gutxi gorabehera)
  • oliba olio pixka bat
  • xerra serrano urdaiazpikoa
  • solomo kanabera fin moztuta
  • manchego gazta xerra
  • oliba berde xerratu batzuk (aukerakoa)
Preparación
  1. Irina eta gatza botako ditugu ontzi handi batean.
  2. Gainera, legamia eta azukrea edalontzi edo ontzi batean disolbatzen ditugu ur epelarekin. (Aktibatuta esteka honetan hobeto ulertuko dugu zergatik ur epela eta azukrea ogi errezetetan)
  3. Irinaren gainetik legamiaren disoluzio hau gehitzen dugu.
  4. Nahastu zurezko koilara batekin edo olioz bustitako eskuak. Beharrezkoa dela ikusten badugu, ur epel gehiago gehitu dezakegu. Nahastu ia itsasten ez den ore bat egin arte.
  5. Estali ontzia paper gardenarekin edo sukaldeko eskuoihal batekin eta utzi orea ordu bete inguru atseden hartzen tamaina bikoizteko.
  6. Labea 200 bat gradu berotzen ari gara.
  7. Orea mostradorean jarriko dugu.
  8. Bitan zatitzen dugu, tamaina ertaineko bi ogi prestatzeko.
  9. Eskuak olioz gantzutzen ditugu eta lan mahaira ere pixka bat botatzen dugu. Orea zabaldu eta orri bat baino pixka bat handiagoa den tamaina eman diogu. Lodierak ere ez du meheegia izan behar.
  10. Ogia urdaiazpikoarekin, gazta eta solomoarekin betetzen dugu. Oliba xerratuak hautseztatuko ditugu. Orearen ertzak libre utziko ditugu.
  11. Orea jaurti egiten dugu ogi ciabatta moduko bat osatzeko, beti ertzak barrurantz jarriz, betegarria labean atera ez dadin. Horrelako zati bat egin dut, forma luzangarekin. Bestea, behin eratuta, biribildu egin dut, karakola itxura izan dezan. Orain, ogia azaletik zulatzen dugu lurrunak ihes egin dezan. Noski, zuloetako batek ogia guztiz pasa behar du.
  12. Paper ez-itsaskorrez hornitutako labeko erretilu batean ipiniko ditugu ogiak eta 200º-tan egosiko ditugu, gorritu arte. Ogia prest dagoenean, labetik aterako ditugu eta aparkaleku batzuetan hozten utziko ditugu.

Informazio gehiago - Etxeko izokin ketua, Hartzidura, Roscón de Reyes errezetaren funtsezko urratsa


Artikuluaren edukia gure printzipioekin bat dator etika editoriala. Akats baten berri emateko egin klik hemen.

4 iruzkin, utzi zurea

Utzi zure iruzkina

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko.

*

*

  1. Datuen arduraduna: Miguel Ángel Gatón
  2. Datuen xedea: SPAM kontrolatzea, iruzkinen kudeaketa.
  3. Legitimazioa: Zure baimena
  4. Datuen komunikazioa: datuak ez zaizkie hirugarrenei jakinaraziko legezko betebeharrez izan ezik.
  5. Datuak biltegiratzea: Occentus Networks-ek (EB) ostatatutako datu-basea
  6. Eskubideak: Edonoiz zure informazioa mugatu, berreskuratu eta ezabatu dezakezu.

  1.   Núria Guillen Haserretuta esan zuen

    itxura oso ona :)

  2.   Errezeta - Haurrentzako eta helduentzako errezetak esan zuen

    Oso zaporetsua Noelia !!! :))

  3.   Núria Guillen Haserretuta esan zuen

    oso itxura ona, ez dut arrautzarik egingo nire semeak arrautzak jasanezinak dituena

  4.   Pilar Hernandez esan zuen

    goxoa !!!!!