اشترودل سیب ، در خارج ترد است ...

در ادامه با دستور العمل های بین المللی کیک ، ما می خواهیم برای لذت بردن از یک غذای خوشمزه Apple Strudel به آلمان برویم. The Strudel (چرخش به آلمانی) نوعی از شیرینی پفکی نازک که با میوه و آجیل پر شده و پخته می شود برای بدست آوردن یک کیک ترد و طلایی در خارج ، اما با داخل آن یک پر کننده لطیف و عسلی ، به دست آوردن مخلوطی از بافت ها در همان لقمه که Strudel را غیر قابل مقاومت می کند.

اشترودل معمولاً با سیب یا میوه دیگری با بافت مشابه گلابی درست می شود. به صورت رول ، معمولاً می توان آن را به صورت گرم یا سرد مصرف کرد و معمولاً آن را با شکر مایه دار و کمی خامه فرم گرفته سرو می کنند.

مواد لازم برای ماکارونی استرودل: 350 گرم آرد ، 60 کره ، 1 تخم مرغ کامل ، 1 زرده تخم مرغ ، آب و نمک

مواد لازم برای پر کردن: 150 گرم شکر ، 200 گرم سیب ، 2 قاشق غذاخوری دارچین ، 40 گرم کشمش ، 25 گرم مغز کاج ، 30 گرم کره ، آرد سوخاری ، بادام خرد شده و یک تخم مرغ زده شده.

آمادگی:

ما با مخلوط کردن تمام مواد ، شروع به تهیه خمیر می کنیم. وقتی خمیر بدست آمد ، آن را با غلتک پهن می کنیم انگار که پیتزا باشد ، سطح آن را با آرد می پاشیم تا نچسبد. وقتی خوب تمام شد ، یک توپ درست می کنیم و می گذاریم 45 دقیقه استراحت کند. بعد از این مدت ، یک پارچه مرطوب روی پیشخوان گذاشته و آن را با آرد می پاشیم. با کمک غلتک ما دوباره همه رب ها را به خوبی و ریز پخش می کنیم آرد سوخاری را بپاشید تا آب آشپزی میوه را ببوسد و کیک خیلی خیس نشود.

برای پر کردن ، کشمش را قرار می دهیم تا خیس بخورد. سیب های پوست کنده و خرد شده را با شکر ، دارچین ، کشمش آبکش شده و مغزهای کاج مخلوط کنید. پر کردن را از یک طرف خمیر مرتب می کنیم ، کره را ذوب می کنیم و سیب را با آن می پاشیم. خمیر را رول می کنیم تا شکلی استوانه ای کم و بیش بدست آورد و آن را با تخم مرغ زده شده ببندیم. اشترودل را با تخم مرغ رنگ می کنیم ، مقداری بادام خرد شده و کمی شکر می پاشیم و در فر که از قبل با 180 درجه گرم شده قرار می دهیم. بگذارید تا حدود 30-40 دقیقه استرودل طلایی و ترد شود تا بپزد.

تصویر: بالتیمورسن

محتوای مقاله به اصول ما پیوست اخلاق تحریریه. برای گزارش یک خطا کلیک کنید اینجا.

اولین کسی باشید که نظر

نظر خود را بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخشهای موردنیاز علامتگذاری شدهاند با *

*

*

  1. مسئول داده ها: میگل آنخل گاتون
  2. هدف از داده ها: کنترل هرزنامه ، مدیریت نظرات.
  3. مشروعیت: رضایت شما
  4. ارتباط داده ها: داده ها به اشخاص ثالث منتقل نمی شوند مگر با تعهد قانونی.
  5. ذخیره سازی داده ها: پایگاه داده به میزبانی شبکه های Occentus (EU)
  6. حقوق: در هر زمان می توانید اطلاعات خود را محدود ، بازیابی و حذف کنید.