واریانت نوعی ترشی است که از مجموعه ای از سبزیجات مانند ترشی ، هویج ، فلفل دلمه ای قرمز ، گل کلم و پیاز کوچک تشکیل شده است. اگر کودکانی در خانه هستند که دوست دارند این نوع کنسروها را خرد کنند ، در تهیه این دستور دریغ نکنید. خرد کردن سبزیجات بین وعده ها هرگز صدمه ای نمی زند.
مواد لازم برای 1 کیلو سبزیجات: خیار ، هویج ، گل کلم ، فلفل قرمز ، پیاز ، زیتون سیاه ، 500 گرم. نمک درشت ، 3/4 لیتر. سرکه ، 200 گرم شکر ، 1 برگ بو ، دانه های فلفل
علاوه بر تنهایی ، از این انواع می توان برای روشنایی سالادها یا سالادها و همچنین ماکارونی و برنج استفاده کرد.
آمادگی: خیار و هویج را به صورت ورقه ای برش می دهیم. پیاز را به شکل نیم ماه ، فلفل را به مربع و گل کلم را به صورت دسته های ریزی تقسیم می کنیم. در یک کاسه یک لایه از سبزیجات و یک نمک دیگر قرار داده و اجازه می دهیم 2 ساعت مایع شود. بعد از آن زمان ، خوب شسته و آبکش می کنیم. سرکه را به همراه شکر کمی گرم می کنیم تا همه چیز حل شود و ذخیره کنیم.
قایق را عقیم می کنیم که در آن ما می خواهیم انواع را حفظ کنیم و سبزیجات را همراه با برگ بو و دانه های فلفل فلفلی قرار دهیم ، همه چیز را با سرکه بپوشانیم (همچنین آن را با شکر) و بپوشانیم. شیشه ها را در قابلمه ای با آب بریزید و آنها را به مدت 15 دقیقه بجوشانید. ما اجازه می دهیم که انواع مختلف به مدت سه روز استراحت کنند و آماده خوردن هستند.
تصویر: وردولای
اولین کسی باشید که نظر