تخم مرغ سرخ شده مکزیکی

تهیه

1. پیاز و حبه سیر را نگینی خرد کرده و در ماهیتابه ای با یک قاشق غذاخوری روغن زیتون تفت دهید. وقتی پیاز بهار شروع به شفاف شدن کرد، گوجه فرنگی های ریز خرد شده را اضافه کنید. به مدت 5 دقیقه اجازه می دهیم تا بپزند و هر از چند گاهی هم می زنیم و فلفل دلمه ای بدون هسته و ریز خرد شده را اضافه می کنیم. مزه دار کنید و 5 دقیقه دیگر روی حرارت متوسط ​​بگذارید.

2. ما تورتیلاها را طبق دستور سازنده درست می کنیم. روی آن ها را می پوشانیم یا در فر نگه می داریم تا سرد نشوند.

3. تخم مرغ ها را در روغن فراوان اما نه خیلی داغ سرخ کنید.

4. هر تورتیلا را در یک بشقاب جداگانه قرار می دهیم، دو عدد تخم مرغ سرخ شده را روی آن قرار می دهیم و سس را روی آن می ریزیم. ما بلافاصله خدمت می کنیم.

5. می توانید روی آن مقداری پنیر رنده شده بپاشید.