چگونه تخم مرغ را با بذر کتان جایگزین کنیم

بیشتر و بیشتر مردم از آلرژی و عدم تحمل غذا رنج می برند ، بنابراین امروز می خواهم نکته ای را با شما در میان بگذارم تخم مرغ را جایگزین کنید توسط بذر کتان.

تمام آنچه ما نیاز داریم بذر کتان و کمی آب است. مهم نیست که چه هستند دانه های کتان طلایی یا قهوه ای، هر دو به یک اندازه کار می کنند.

گزینه دیگر خرید دانه های کتان است که قبلاً آسیاب شده اند اما گران ترند و قبلاً خراب می شوند زیرا تند می شوند ، بنابراین من توصیه نمی کنم

این ترفند را می توان در آن دستورالعمل هایی استفاده کرد که تخم مرغ در ساختار فعال است ، یعنی وظیفه آن را بر عهده دارد به بقیه مواد بپیوندید.

به همین دلیل شما می توانید بیش از هر چیز از آن برای تهیه دستورالعمل های شیرین مانند موارد دیگر استفاده کنید کیک ، کلوچه و کلوچه ، پنکیک ، کرپ ، میله انرژی ، کلوچه و همچنین در لرزش.

همچنین در آن دستور العمل های شور مانند همبرگر ، کوفته ، یا پنکیک با سبزیجات که در آن تخم مرغ نیز نقش ادغام را بازی می کند.

راز دانه های کتان در پوسته آن است که دارای ماده مخاطی است. هنگام خرد کردن دانه ها و شکستن پوسته ، این ماده آزاد می شود و هنگامی که با آب مخلوط می شود ، تشکیل می شود ژل چسبناک که برای دستور العمل های ما مناسب است.

علاوه بر این ، دانه های کتان مخلوطی از رنگ زرد یا طلایی مانند a من تخم مرغ را زده ام این باعث می شود هر دو خمیر ، با و بدون تخم مرغ ، بسیار شبیه به هم باشند.

این ترفند در مورد نحوه جایگزینی تخم مرغ به جای دانه های کتان است بسیار کاربردی است و در خانه زیاد از آن استفاده می کنم. با این حال ، برای همه کارها مفید نیست. بنابراین سعی نکنید تخم مرغ سرخ شده یا مرنگ درست کنید زیرا از آنجا که ساختار یکسانی ندارند بیرون نمی آیند.

به هر حال ، شما می توانید این کار را با دانه های چیا انجام دهید که همچنین ساختار چسبناکی تشکیل می دهند اما گران ترند و از آنجا که تاریک تر است ظاهر آن یکسان نیست.

شاخص

• 1 چگونه تخم مرغ را با بذر کتان جایگزین کنیم
  • 1.1 عناصر
  • 1.2 تهیه

چگونه تخم مرغ را با بذر کتان جایگزین کنیم

دستور چاپ

با این ترفند می توانید کیک ، کلوچه و پنکیک بدون تخم مرغ تهیه کنید.

• مایرا فرناندز جوگلار

• نوع دستور العمل: توده ها

• زمان آماده سازی: 17M
• زمان پخت: 17M
• کل زمان: 34M

عناصر

• دانه های کتان
• آب گرم

تهیه

1. ما دانه های کتان را در چرخ و خرد می کنیم تا تبدیل به خاک شوند. خواهید دید که وزن ثابت باقی مانده است ، با این حال حجم دو یا بیشتر افزایش خواهد یافت.

2. مخلوط می کنیم دانه های کتان را با آب چرخ کرده ، خوب هم بزنید و بگذارید به مدت 15 دقیقه بماند. با گذشت زمان مخلوط غلیظ شده و آماده استفاده می شود.

3. 1 تخم مرغ: یک قاشق غذاخوری سطح (اندازه سوپ) دانه کتان و 1 گرم آب گرم.

4. تخم مرغ 2: 2 قاشق غذاخوری (اندازه سوپ) دانه کتان و 100 گرم آب گرم.

5. تخم مرغ 3: 3 قاشق غذاخوری (اندازه سوپ) دانه کتان و 150 گرم آب گرم.