دستورالعمل نوگات نرم ، قطعه شیرین بادام

اگر ما قبلاً کار کرده ایم نوگات سخت از آلیکانته، این بار نوبت به تولید نوگات نرم است که ما قبلاً چندین مورد آن را ساخته ایم دسرها.

نوقا نرم است برای کودکان خردسال آسان تر است و کاربرد آن در دسرها همه کاره است زیرا ذوب شدن ، شلاق زدن یا خرد شدن آن آسان تر است.

اگر این کریسمس ما خدمت می کنیم انواع نوقا خانگی ، میهمانان ما به محض قرار دادن این قطعه در دهان ، مطمئناً متوجه می شوند که ما سازنده دستور العمل هستیم.

بچه ها را به آشپزخانه دعوت کنید هنگامی که ما این نوع محصولات صنایع دستی را تولید می کنیم که کودکان عادت دارند آن را مستقیماً از سوپرمارکت ببرند و ممکن است آنها حتی ندانند که حاوی چه چیزی است.

مواد لازم: 400 گرم عسل ، 200 گرم شکر ، 1 سفید تخم مرغ ، 700 گرم بادام پوست کنده و تست شده ، پوست لیمو

آمادگی:

بادام را بدون اینکه کاملاً به پودر تبدیل شود ، خرد می کنیم.

عسل و شکر را در قابلمه ای ریخته و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا گرم شود و با قاشق چوبی هم بزنیم تا خوب حل شوند و مخلوط غلیظی داشته باشیم. سپس از آتش دور می شویم.

سفید تخم مرغ را کف کرده و به مخلوط عسل و شکر اضافه کنید. ما خیلی خوب و بدون توقف به مدت 10-15 دقیقه هم می زنیم و دوباره می بندیم پخته شدن تا زمانی که مخلوط شروع به کاراملی شدن کند و رنگ آن تیره تر شود.

بادام را به مخلوط و پوست نیم لیمو اضافه کنید. خوب مخلوط کنید و بگذارید 5 دقیقه خنک شود.

ماکارونی ها را درون قالب هایی قرار می دهیم که با کاغذ نچسب پوشانده شده اند ، به طوری که نوگات تقریباً دو انگشت ضخامت دارد. بگذارید 3 یا 4 ساعت خنک شود که به ثبات برسد. قالب را برش دهید و با طعم دلخواه برش دهید یا به صورت میله ای برش دهید.

تصاویر: آسکفرانسیسکو, نوترینیدیت