سس گوجه فرنگی خانگی ، بدون مواد نگهدارنده و رنگ دهنده

با دستورهای خانگی مانند این سس گوجه فرنگی خوشمزه ما نباید نگران مصرف مواد رنگی ، مواد نگهدارنده و سایر مواد افزودنی توسط فرزندان خود باشیم برای مصارف صنعتی اگر چه به نظر می رسد در غیر این صورت ، سس گوجه فرنگی یکی از سس هایی است که کمترین کالری را دارد، از آنجا که بیشتر از گوجه فرنگی تشکیل شده و روغن کمی دارد. آنچه شما باید کمی بیشتر به آن نگاه کنید این است که با چه چیزی آن را می خوریم. همبرگر و سیب زمینی سرخ کرده ظرفی نیست که بتوان از آن سو استفاده کرد.

با موارد زیر مواد تشکیل دهنده ما مانند برای نیم لیتر سس گوجه فرنگی: یک کیلو گوجه فرنگی گلابی رسیده ، یک پیاز ، یک تکه فلفل قرمز ، یک حبه سیر ، 50 گرم شکر قهوه ای ، 70 سی سی. سرکه سیب یا شراب سفید ، نصف قاشق چایخوری نمک خوب ، نصف قاشق چایخوری پاپریکای شیرین ، نصف قاشق چای خوری پودر خردل ، کمی دارچین آسیاب شده ، کمی فلفل ساییده شده ، یک عدد میخک آسیاب شده ، روغن زیتون.

آمادگی: اگر می خواهیم سس گوجه فرنگی را نگه داریم ، باید این کار را انجام دهیم شیشه های ضد آب را عقیم کنید مانند شیشه های مربا خالی. برای این کار شیشه ها را در قابلمه ای را که با آب پوشانده شده قرار داده و برای چند دقیقه جوش می دهیم. آبکش می کنیم و می گذاریم خشک شود.

گوجه فرنگی و فلفل را می شویم. گوجه فرنگی ها را به قطعات بزرگ برش داده و در قابلمه بزرگ نچسب قرار دهید. فلفل را به صورت تکه تکه ، بدون دانه ، پیاز را به قطعات و حبه سیر پوست گرفته اضافه کنید. روی حرارت ملایم به مدت یک ساعت با کمی روغن بپزید تا همه چیز خیلی نرم شود.

سس را با مخلوط کن مخلوط کنید اگر بخواهیم خوب ریز شود و از صافی ریز رد شویم اگر بخواهیم مطمئن شویم که سس ریز خواهیم خورد. اکنون ادویه ها را اضافه می کنیم، شکر و سرکه ما پخت و پز را با یک ساعت دیگر روی حرارت کم، مرتبا هم بزنید تا یکدست شود. مستقیماً به شیشه های استریلیزه می رود ، بگذارید خنک شود و خوب بپوشاند.

تصویر: ریزه کاری، لاوزدوترا

محتوای مقاله به اصول ما پیوست اخلاق تحریریه. برای گزارش یک خطا کلیک کنید اینجا.

اولین کسی باشید که نظر

نظر خود را بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخشهای موردنیاز علامتگذاری شدهاند با *

*

*

  1. مسئول داده ها: میگل آنخل گاتون
  2. هدف از داده ها: کنترل هرزنامه ، مدیریت نظرات.
  3. مشروعیت: رضایت شما
  4. ارتباط داده ها: داده ها به اشخاص ثالث منتقل نمی شوند مگر با تعهد قانونی.
  5. ذخیره سازی داده ها: پایگاه داده به میزبانی شبکه های Occentus (EU)
  6. حقوق: در هر زمان می توانید اطلاعات خود را محدود ، بازیابی و حذف کنید.